Penawaran

Charlotte with lemon: klasik dengan asam

Charlotte with lemon: klasik dengan asam


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Seseorang akan terkejut: betapa - charlotte dan tiba-tiba dengan lemon. Ya, memang, pendapat mayoritas bahwa charlotte adalah apel dan hanya bertahan. Tapi mari kita cari tahu. Faktanya, charlotte adalah biskuit. Ya, kue bolu dengan apel. Tapi, apa yang mencegah Anda menambahkan tambahan Anda sendiri ke dalam resep pie yang dicintai ini? Dan itu akan berubah dengan apel yang sangat diperlukan dan, misalnya, dengan lemon. Charlotte, dia tidak akan berhenti dari ini.

Charlotte dengan lemon dan apel: resep oven

Apa yang dibutuhkan:

  • telur ayam besar - 5 pcs;
  • gula tebu - 0,2 kg;
  • tepung terayak - 0,25 kg;
  • apel manis berukuran sedang - 3 pcs.;
  • lemon berukuran sedang - 1 pc;
  • gula vanili - 0,005 kg;
  • baking powder dari tes - 0,005 kg.

Apa yang harus dilakukan:

  1. Ambil lemon. Masuk akal untuk segera menghapus zest, menggunakan parutan halus. Pindahkan ke wadah terpisah, pindahkan ke samping.
  2. Kupas kulit lemon melalui mixer atau blender - Anda perlu jus lemon ini. Dengan juicer tidak akan ada masalah sama sekali. Lacak lemon segar yang dihasilkan dengan kain kasa atau saringan yang sangat halus - shenua (saringan berbentuk kerucut untuk menyaring saus atau produk cair lainnya).
  3. Kami menemukan lemon. Yang utama adalah bahwa biji dan kulitnya dengan partisi yang terbuat dari lemon tidak jatuh ke dalam yang segar.
  4. Selanjutnya, pecahkan telur (jangan memisahkan kuning telur dari protein), ambil mixer dan mulai proses pencambukan. Bersamaan dengan pemukulan telur, tambahkan lemon segar ke mangkuk yang sama secara bertahap. Kemudian, tanpa berhenti berdetak, tuangkan kulit dan gula tebu. Idealnya, prosesnya membutuhkan waktu tujuh hingga delapan menit. Kurang - buruk, lebih - tidak lagi masuk akal.
  5. Hasilnya, kami memiliki busa yang seragam dan padat. Setelah mencapai keadaan seperti itu, itu akan menjadi jaminan bahwa charlotte akan lapang dan megah. Jika busa kurang baik, tambahkan sachet baking powder. Dengan itu, adonan akhirnya akan naik. Tetapi lebih dari tujuh menit sudah cukup untuk hasil yang baik.
  6. Tambahkan gula vanila ke massa telur yang dihasilkan. Aduk. Tuang sedikit tepung terigu ke dalam aliran tipis. Ambil spatula silikon dan perlahan, aduk tepung dengan lembut di adonan. Ketika semua tepung dituangkan ke dalam wadah bersama adonan, perlu aduk beberapa menit lagi, sehingga mungkin tidak ada gumpalan. Proses ini dapat disederhanakan jika Anda menggunakan mixer atau blender, dan jika Anda memiliki mixer adonan atau mesin roti, Anda dapat menggunakannya. Para pendukung adonan manual yang diaduk dengan benar percaya bahwa kue menjadi lebih empuk, enak dan indah. Tapi terkadang tidak cukup waktu. Di sinilah peralatan dapur datang untuk menyelamatkan.
  7. Adonan harus jarang. Idealnya, massa dengan konsistensi mirip dengan krim asam rendah lemak. Ini memungkinkan adonan melewati apel secara merata, menghubungkannya.
  8. Dengan apel, semuanya lebih mudah dari sebelumnya - bilas bersih, bersihkan dari bagian yang tidak perlu, seperti: kulit, inti dan lubang. Anda dapat memotong apel sesuka Anda. Anda dapat membuat semacam pola, jika Anda sedang mempersiapkan liburan.
  9. Ambil loyang. Jika bentuknya metalik, lapisi dengan margarin atau olesan apa pun. Tidak akan berlebihan untuk menutupi formulir dengan perkamen - Anda harus mencuci lebih sedikit. Jika cetakannya silikon, tidak ada yang diperlukan. Yang utama adalah bentuknya harus lebih luas.
  10. Pindahkan apel yang sudah diiris ke dalam cetakan, tuang adonan di atasnya.
  11. Untuk membubarkan oven ke 190 ° C, letakkan loyang di rak kawat. Panggang setidaknya setengah jam. Pastikan kue tidak hangus. Periksa kesiapan dengan tusuk sate atau tusuk gigi.
  12. Dinginkan charlotte dan lepaskan dari cetakan.
  13. Sajikan hangat.

Sajikan dengan sendok es krim.

Charlotte dengan lemon: resep untuk slow cooker

Apa yang dibutuhkan:

  • telur ayam besar - 5 pcs;
  • tepung terayak - 0,15 kg;
  • apel asam - 0,3 kg;
  • lemon besar - 0,15 kg;
  • gula tebu (dapat diganti dengan sederhana) - 0,15 kg;
  • gula vanili - 0,005 kg;
  • adonan baking powder - 0,005 kg;
  • kayu manis - 0,001 kg.

Apa yang harus dilakukan:

  1. Pecahkan telur ke dalam wadah besar yang sudah disiapkan (jangan memisahkan kuning telur dari protein), tambahkan gula, gula vanili, baking powder, kayu manis. Kocok dengan mixer selama 9 menit hingga konsistensi busa putih kental.
  2. Kupas lemon dari kulit, partisi, biji dan film, potong menjadi irisan tipis.
  3. Kupas apel dari semua yang berlebihan: kulit, inti, biji. Potong menjadi irisan tipis.
  4. Lumasi multicooker dengan margarin atau olesan lainnya. Dalam kasus ekstrim, Anda juga bisa melapisi dengan minyak sayur. Yang utama adalah bahwa itu tidak dimurnikan.
  5. Tuang adonan ke dalam mangkuk, oleskan irisan apel dan lemon di atasnya secara merata. Jangan dimasukkan ke dalam adonan.
  6. Unduh program Baking. Atur selama satu jam. Jangan memanggang dengan tekanan tinggi - kue akan menjadi padat dan jelek.
  7. Di akhir siklus, matikan multicooker, jangan buka sekitar dua puluh menit. Lalu ambil pai, tutup dengan handuk dan dinginkan.
  8. Sajikan kue saat dingin.

Sajikan dengan sendok es krim, tanpa. Jika diinginkan, Anda dapat menghiasnya dengan krim kocok: buat mawar kecil. Tapi ini lebih cocok untuk meja pesta.

Charlotte dengan lemon "Afrika": resep dengan kakao

Apa yang dibutuhkan:

  • telur ayam besar - 5 pcs;
  • tepung terayak - 0,15 kg;
  • cokelat pahit - 0,01 kg;
  • apel manis - 0,4 kg;
  • lemon besar - 0,15 kg;
  • gula tebu - 0,15 kg;
  • bubuk kakao - 0,006 kg;
  • gula vanili - 0,01 kg;
  • adonan bubuk kue - 0,01 kg;
  • kayu manis - 0,002 kg.

Apa yang harus dilakukan:

  1. Pecahkan telur ke dalam wadah yang sudah disiapkan, tambahkan gula tebu ke dalamnya, kocok dengan mixer selama tujuh hingga sembilan menit. Anda harus mendapatkan busa putih yang tebal.
  2. Tuang tepung terigu, baking powder, kocok lagi dengan mixer hingga merata.
  3. Untuk membubarkan oven hingga 200 ° C, masukkan loyang ke dalamnya (jika Anda memiliki logam).
  4. Siapkan apel, proses, potong menjadi irisan tipis.
  5. Angkat kulit dari lemon, potong lemon menjadi potongan-potongan kecil dengan pisau. Tidak perlu dikalahkan dengan blender: Anda harus mendapatkan bagian yang benar-benar kecil. Campur lemon dengan apel. Tambahkan kayu manis di sana, campur.
  6. Keluarkan loyang charlotte yang dipanaskan, urapi dengan margarin, oleskan dengan perkamen.
  7. Letakkan apel bentuk dan rata dengan lemon, tuangkan adonan di atasnya. Tunggu dua atau tiga menit sampai adonan rata mengisi ruang di antara apel. Kesimpulannya, berbaring di permukaan cokelat yang pecah menjadi potongan-potongan yang sewenang-wenang.
  8. Masukkan formulir ke dalam oven selama seperempat jam pada suhu 180 ° C. Setelah setengah jam, periksa kesiapan dengan tusuk sate bambu atau tusuk gigi. Jika adonan mentah, biarkan selama seperempat jam lagi, tetapi lebih baik untuk memantaunya agar bagian atasnya tidak terbakar.
  9. Segera setelah kue siap - ambil dan tutupi dengan serbet: beginilah seharusnya dingin.

Charlotte lemon di kefir

Apa yang dibutuhkan:

  • telur ayam besar - 1 pc;
  • gula tebu - 0,03 kg;
  • gula vanili - 0,015 kg;
  • kefir - 0,25 l;
  • mentega - 0,12 kg;
  • tepung yang diayak - 0,4 kg;
  • adonan baking powder - 0,005 kg;
  • apel manis - 0,45 kg;
  • gula pasir - 0,1 kg;
  • susu kental - 0,2 l;
  • dark chocolate - 0,005 kg.

Apa yang harus dilakukan:

  1. Dalam wadah yang sudah disiapkan, lunakkan mentega. Tuang gula tebu, vanillin ke dalamnya, campur semua bahan.
  2. Kemudian tuangkan kefir ke dalam campuran gula-minyak, tambahkan baking powder. Acak. Kocok telur ayam. Aduk lagi ke keadaan seragam.
  3. Tambahkan sedikit tepung, tuangkan massa ke dalam adonan sehingga memiliki kepadatan yang sama dengan krim asam rendah lemak.
  4. Tuang setengah adonan yang dihasilkan ke dalam loyang siap, diolesi dengan margarin dan loyang perkamen berlapis.
  5. Kupas lemon, potong setengah lingkaran tipis. Hati-hati menonton bahwa biji dan partisi dengan film tidak menemukan semua ini harus dihapus.
  6. Potong apel yang sudah diproses dan diolah menjadi irisan tipis dan besar, bergeser menjadi cetakan dengan adonan, menutupi seluruh permukaan. Taburkan apel dengan gula. Kemudian tuangkan sisa adonan sehingga menutupi semua apel. Sebarkan setengah lingkaran lemon tipis-tipis di atasnya.
  7. Untuk membubarkan oven hingga 180 ° C, masukkan cetakan dengan kue kosong.
  8. Saat kue sedang dipanggang, perlu untuk menyiapkan lapisan gula. Tuang susu kental ke dalam wadah, aduk, panaskan dengan api kecil, taruh cokelat hitam di sana, pecahkan secara acak. Jangan menginterupsi pengadukan, panaskan sampai cokelat leleh. Campurkan semuanya menjadi seragam, satu warna.
  9. Setelah kue siap, Anda harus mengeluarkannya dari oven, dingin.
  10. Pindahkan ke piring yang sudah disiapkan dan tutup dengan glasir.

Resep untuk Charlotte dengan Lemon dan Stroberi di Multicooker

Apa yang dibutuhkan:

  • apel manis - 1 pc.;
  • stroberi - 0,5 kg;
  • lemon - 0,125 kg;
  • tepung - 0,25 kg;
  • gula - 0,3 kg;
  • telur besar - 5 pcs;
  • vanili - 0,005 kg;
  • baking powder dari tes - 0,001 kg.

Apa yang harus dilakukan:

  1. Kupas lemon dari kulitnya, film dan bijinya. Bongkar menjadi segmen-segmen sehingga kuat dan indah, cobalah untuk tidak pecah. Masukkan ke dalam wadah terpisah, taburi dengan banyak gula, angkat ke samping.
  2. Kocok gula dengan telur sampai busa stabil. Butuh sekitar sepuluh menit.
  3. Tambahkan tepung di sana, setelah diayak. Uleni adonan yang homogen. Tidak harus sangat tebal. Sebagai perbandingan - adonan untuk pancake.
  4. Kupas, proses, potong apel menjadi irisan tipis.
  5. Menyortir stroberi dan bilas. Jika kecil - biarkan utuh, jika besar - dapat dipotong menjadi setengah-perempat. Taburi dengan gula, sisihkan.
  6. Ketika lemon dan stroberi jenuh dengan gula, tuangkan adonan ke dalam mangkuk multi-memasak, irisan apel yang ditenggelamkan di dalamnya, transfer lemon dan stroberi, bersama dengan sirup yang dihasilkan. Pertama lemon, kemudian strawberry.
  7. Atur slow cooker pada program Baking selama satu jam.
  8. Setelah satu jam, buka tutupnya, periksa kesiapan kue dengan tusuk sate bambu atau tusuk gigi.
  9. Jika pai siap, dapatkan. Jika tidak, maka taruh dua puluh menit lagi pada mode "Pemanasan".
  10. Lalu keluarkan produk jadi, biarkan dingin di bawah handuk dan sebagian sudah dingin.

Lezat Charlotte dengan lemon (video)

Banyak yang akan mengatakan bahwa "ini bukan charlotte." Ini masalah pribadi - untuk menyetujui atau tidak. Tetapi seseorang tidak dapat disangkal: di mana-mana resep dasar untuk charlotte diletakkan. Ya dan tidak atas nama esensi pada umumnya. Kondisi utama terpenuhi - hidangan lezat baru muncul di atas meja, dan ini adalah tujuan akhir dari semua upaya.


Tonton videonya: Anna Bakes PERFECT Lemon Cupcake Tops! (Mungkin 2022).


Komentar:

  1. Kazigis

    Maksud saya, Anda mengizinkan kesalahan. Saya menawarkan untuk membahasnya.

  2. Vimi

    secara efektif?

  3. Jugrel

    It's not quite what I need. Who else can say what?

  4. Shajar

    Saya mengucapkan selamat, ide Anda sangat bagus

  5. Fabion

    benar -benar setuju dengan frasa sebelumnya

  6. Dyre

    Percuma saja.



Menulis pesan