15 resep langkah demi langkah membuat peterseli adjika untuk musim dingin

Beberapa ibu rumah tangga menyiapkan peterseli adjika untuk musim dingin. Ini adalah saus yang cukup umum dan disajikan dengan banyak hidangan. Namun, sebelum Anda membuat camilan semacam itu, Anda perlu membaca rekomendasi persiapannya.

Parsley Adjika - pengingat musim panas yang lezat

Adjika, terbuat dari tangkai peterseli, dianggap camilan yang cukup menyehatkan. Ini mengandung banyak vitamin C dan komponen bermanfaat lainnya yang memiliki efek positif pada kesehatan manusia. Paling sering, hidangan disiapkan di Kaukasus. Namun, ibu rumah tangga negara lain juga kerap menyajikannya ke meja makan. Jika adjika semacam itu dipertahankan, maka dimungkinkan untuk memakannya tidak hanya di musim panas, tetapi juga di musim dingin.

Hidangan apa yang direkomendasikan untuk disajikan

Sebelum menyiapkan adjika, Anda perlu memikirkan untuk apa adjika harus disajikan. Ini adalah hidangan pembuka serbaguna yang cocok untuk semua hidangan. Disajikan dengan hiasan sayuran, ikan, dan daging.

Apa yang dibutuhkan untuk memasak

Untuk menyiapkan saus, Anda membutuhkan komponen berikut:

1. Peterseli. Inilah bahan utama yang digunakan untuk membuat adjika.
2. Dil. Sering ditambahkan untuk meningkatkan rasa dan rasa saus.
3. Bawang putih dengan bumbu. Beberapa kepala bawang putih dan bumbu ditambahkan untuk membuat saus lebih gurih.
4. Manis dan pedas. Merica ditambahkan untuk membumbui hidangan.

Mempersiapkan bumbu dan bahan tambahan

Penyiapan saus dimulai dengan persiapan awal bumbu dan bahan lainnya. Peterseli dengan adas dan bawang putih dicuci terlebih dahulu dengan air untuk menghilangkan sisa kotoran. Kemudian tangkai sayuran yang sudah dicuci dipotong kecil-kecil dengan pisau.

Resep dan langkah-langkah persiapan peterseli adjika

Untuk membuat saus yang enak, Anda harus membiasakan diri dengan resep untuk persiapannya terlebih dahulu.

Resep klasik dalam toples

Resep klasik disiapkan sebagai berikut:

• sayurannya dipotong dengan pisau dapur;
• bawang putih dengan merica dikupas dan melewati penggiling daging;
• campuran dicampur dengan bumbu cincang, dibumbui dengan gula, garam dan cuka;
• hidangan yang sudah disiapkan diletakkan di dalam toples dan ditempatkan di lemari es.

Dengan daun lobak

Sedikit lobak ditambahkan untuk membumbuinya. Saat menyiapkan saus seperti itu, lakukan langkah-langkah berikut:

• lobak dengan bumbu dicuci, dibersihkan dan digiling dengan blender;
• komponen yang dihancurkan dicampur, ditutup dengan garam dan gula;
• cuka ditambahkan ke komposisi, setelah itu semuanya dipindahkan ke toples.

Dengan bawang putih

Saat membuat camilan bawang putih, urutan tindakan berikut dilakukan:

• kepala bawang putih dipotong dengan dill, peterseli dan merica;
• bahan ditumbuk, dituangkan ke dalam panci dan direbus selama 5-6 menit;
• campuran tersebut dituangkan ke dalam toples.

Dengan pasta tomat

Adjika dengan pasta tomat populer di kalangan ibu rumah tangga. Dia mempersiapkan sebagai berikut:

• tangkai peterseli dicuci dan dikeringkan;
• haluskan sayuran hijau dengan merica dan campur dengan bumbu;
• pasta tomat ditambahkan, setelah itu semuanya diletakkan dalam wadah penyimpanan.

Dengan lobak

Untuk menyiapkan camilan lobak untuk musim dingin, lakukan hal berikut:

• daun lobak dan peterseli dipotong dan diaduk dengan merica;
• komposisinya dicampur dengan cairan cuka dan diasinkan;
• Adjika yang sudah matang dituang ke dalam wadah dan dikalengkan.

Dengan cabai

Saus yang lebih pedas disiapkan dengan tambahan lada pahit. Urutan tindakan saat membuat hidangan adalah sebagai berikut:

• paprika dengan bumbu dicuci, dikeringkan dan digiling;
• campuran direbus dan direbus selama 20-35 menit;
• komposisinya diasinkan, dicampur dengan cuka dan dikalengkan dalam toples.

Dengan paprika

Untuk memberi rasa manis pada adjika, ditambahkan paprika. Pengawetan disiapkan sebagai berikut:

• Merica Bulgaria digiling bersama dengan bawang putih dan rempah-rempah;
• campuran cairan dituangkan ke dalam panci dan direbus;
• cuka dengan garam dan sesendok minyak ditambahkan ke komposisi.

Dengan kemangi

Ini adalah masakan adjika versi Italia. Untuk membuat camilan, tangkai peterseli ditumbuk dengan kemangi. Kemudian ditambahkan bumbu dengan mentega dan bawang putih. Setelah itu semuanya dicampur dengan blender dan dituang ke dalam wadah gelas.

Dengan dill dan peterseli

Paling sering, adjika hijau dibuat dengan tambahan peterseli dan adas. Sayuran digiling dalam blender dengan bawang putih dan paprika. Kemudian semuanya tercampur rata, diberi garam dan cairan cuka ditambahkan.

Camilan yang sudah disiapkan dituang ke dalam wadah steril dan dikalengkan.

Dengan terong

Terong dipotong dadu dan kemudian digoreng dalam kuali kecil. Kemudian cabai merah dengan bawang bombay dan bumbu dipotong-potong dalam blender dan dituangkan ke dalam wadah berisi terong. Setelah itu, semuanya ditempatkan dalam toples, dituangkan dengan cuka dan kalengan.

Dengan plum

Buah plum dipotong menjadi dua, setelah itu bijinya dipotong. Kemudian merica, bersama dengan potongan plum, bawang dan rempah-rempah, melewati penggiling daging. Campuran diaduk dengan jus tomat, dituangkan ke dalam panci dan dipanaskan selama 10-20 menit. Kemudian komposisinya diasinkan dan dikalengkan.

Dengan plum, pir, dan apel

Buah dengan paprika dan peterseli dipotong-potong dalam blender hingga halus. Campuran buah dan sayuran dididihkan, diasinkan dan dituang ke dalam wadah.

Dengan seledri

Peterseli dengan seledri dicuci bersih, dikeringkan dan ditambahkan ke blender bersama dengan paprika hijau, bawang putih dan lobak. Massa yang sudah disiapkan diasinkan secukupnya, dicampur dengan sedikit cuka dan diawetkan.

Adjika sayur dengan peterseli

Daun peterseli dengan merica merah, bawang putih dan bawang bombay digiling dalam penggiling daging. Kemudian gula dengan garam, minyak dan cuka ditambahkan ke komposisi.

Dari akar peterseli

Peterseli akar dikupas, dipotong-potong dan digiling dalam penggiling daging. Kemudian Anda perlu menggiling paprika, bawang putih, dan cabai. Setelah itu ditambahkan pasta tomat dengan garam dan minyak sayur.

Aturan dan durasi penyimpanan

Agar adjika matang lebih lama, diletakkan di ruangan bersuhu rendah. Di lemari es dan ruang bawah tanah, camilan seperti itu akan disimpan selama 2-3 tahun. Waktu penyimpanan pada suhu ruangan lebih pendek.

Kesimpulan

Adjika adalah makanan pembuka yang biasa disajikan di meja. Sebelum menyiapkannya, Anda perlu membiasakan diri dengan resep dasar membuat sambal dari bumbu dapur.

Tonton videonya: Review Yogurt Inovasi Terbaru Praktis Dengan Potongan Buah Apakah Seenak Yogurt Lainnya? (Mungkin 2022).