Nasihat

Resep pembekuan borscht dengan bit untuk musim dingin

Resep pembekuan borscht dengan bit untuk musim dingin


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Persiapan borscht di musim dingin dan musim panas selalu berbeda. Lagi pula, di musim panas, tomat segar, zucchini, dan paprika ditambahkan ke hidangan favorit Anda. Di musim dingin, sayuran mahal, dan tidak setiap ibu rumah tangga mampu menambahkan bahan-bahan seperti itu ke borscht. Oleh karena itu, pembekuan untuk memasak borscht untuk musim dingin telah lama dikuasai oleh ibu rumah tangga yang berpengalaman, dan kebanyakan dari mereka segera membuat persiapan seperti itu dengan bit.

Fitur saus borscht beku untuk musim dingin

Saus yang telah disiapkan sebelumnya secara signifikan mengurangi waktu memasak untuk hidangan favorit Anda di musim dingin. Sekarang Anda tidak perlu memotong sayuran, lalu rebus sampai empuk, karena semuanya sudah tersedia di dalam kuahnya. Persiapan borscht hanya dicairkan dan ditambahkan ke kaldu yang sudah jadi dengan kubis dan kentang.

Penting! Hanya bahan mentah segar yang digunakan untuk menyiapkan saus.

Bit beku rebus, cocok untuk membuat salad dan vinaigrette, tetapi tidak dimasukkan ke dalam borscht.

Bahan yang dibutuhkan

Setiap ibu rumah tangga mungkin memiliki resep khasnya sendiri untuk hidangan favoritnya. Karena itu, ketika memilih bahan untuk pembekuan, seseorang harus melanjutkan dari selera dan preferensi keluarga. Seseorang menambahkan seledri atau akar peterseli ke borscht, sementara yang lain tidak tahan dengan rasanya.

Pertimbangkan resep dasar untuk pembekuan, yang setiap saat dapat disesuaikan untuk Anda sendiri, dan tambahkan komponen favorit Anda ke dalamnya.

Untuk menyiapkan benda kerja, Anda membutuhkan sayuran berikut:

  1. Tanaman umbi wortel dan bit - masing-masing 0,7 kilogram.
  2. Tomat dan buah paprika multi-warna - masing-masing 0,7 kilogram.
  3. Kepala bawang - 0,7 kilogram.
  4. Pasta tomat.
  5. Tambahkan bumbu dan bumbu secukupnya.
  6. Garam, gula, merica ditambahkan sesuai keinginan.

Nasihat! Perbandingan bahan saus yang berbeda ditunjukkan kira-kira, setiap ibu rumah tangga menambahkan sayuran dan bumbu sesuai kebijaksanaannya.

Cara membekukan borscht dengan benar

Untuk memulainya, pembalut pembalut dicuci bersih dengan air mengalir dan dikupas. Biji dan partisi dikeluarkan dari paprika, tomat dikupas jika diinginkan. Untuk melakukan ini, sayuran dipotong, disiram dengan air panas dan kulitnya dihilangkan.

Sekarang kami memilih metode penggilingan bahan. Seseorang menyukai sayuran yang dipotong-potong, dan seseorang menyukai kubus. Juga, sering kali akar sayuran untuk borscht dilewatkan melalui parutan, dan tomat dicincang dengan blender.

Komponen benda kerja yang hancur dicampur, dibumbui dengan pasta dan rempah-rempah, dan ditata dalam sachet atau wadah berporsi. Campuran borscht yang beraroma sekarang siap untuk disimpan dalam waktu lama di dalam freezer.

Jika nyonya rumah terbiasa menambahkan sayuran rebus atau goreng ke borscht, maka sebelum membekukan campuran ditempatkan dalam wajan dengan minyak sayur, dibumbui dengan rempah-rempah dan pasta tomat, dan dibawa ke kesiapan. Setelah saus mendingin, itu dibagi menjadi beberapa bagian dan dikirim untuk dibekukan.

Nasihat! Untuk penyimpanan, kirim bagian untuk satu sediaan borscht agar tidak mencairkan sisa sediaan.

Di wadah apa untuk menyimpan benda kerja

Untuk menyimpan benda kerja, sebaiknya gunakan kantong plastik kecil dengan kunci atau wadah porsi khusus. Setelah mengemas campuran dengan cara ini, Anda tidak perlu mencairkan seluruh persiapan musim dingin.

Sayuran cincang melepaskan jus, yang, saat dibekukan, merekatkan bahan-bahan menjadi satu gumpalan besar dan jelek. Untuk mencegah gangguan seperti itu terjadi, 3-4 jam pertama menemukan sayuran di freezer, kocok tas atau wadah dengan interval 1 kali dalam 30-40 menit. Ini akan mencegah bahan-bahan mengubah campuran menjadi satu gumpalan besar.

Syarat dan ketentuan penyimpanan

Simpan dressing yang sudah disiapkan di lemari es atau freezer pada suhu tidak melebihi -18 derajat. Tunduk pada rezim suhu, sayuran disimpan dalam kondisi ini hingga satu tahun. Jika karena alasan tertentu freezer telah mencair, Anda harus mencoba menggunakan pompa bensin sesegera mungkin. Jika sayuran dibekukan kembali, tampilan dan rasa bahan akan memburuk, yang akan menyebabkan hilangnya komponen dan vitamin yang bermanfaat.

Aturan pencairan

10-15 menit sebelum memasak borsch, sayuran beku dikeluarkan dari freezer dan dicairkan. Jika nyonya rumah menggoreng saus sebelum menambahkannya ke hidangan pertama, maka 5 menit sudah cukup untuk mencairkan es. Setelah digoreng, saus beku dikeluarkan dari freezer 20-30 menit sebelum menambahkannya ke borscht.

Tidak disarankan untuk mencairkan dan membekukan kembali benda kerja, agar tidak kehilangan tampilan dan rasa bahannya.

Setelah menyiapkan panen borsch untuk musim dingin, nyonya rumah akan memfasilitasi proses menyiapkan hidangan favoritnya, dan secara signifikan mengurangi biaya tenaga kerja.


Tonton videonya: MUSIM DINGIN MASAK SUP DAN BAKWAN. WINTER in SWEDEN (Oktober 2022).