Nasihat

8 resep anggur stroberi buatan sendiri yang mudah dan selangkah demi selangkah

8 resep anggur stroberi buatan sendiri yang mudah dan selangkah demi selangkah


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ada banyak resep anggur stroberi buatan sendiri yang sederhana. Minuman ini bisa dibuat dari buah beri, air dan gula pasir, atau bahan lain bisa ditambahkan ke dalamnya. Paling sering, ragi atau kismis dimasukkan ke dalam komposisi. Ada juga resep anggur yang diperkaya menggunakan vodka. Untuk mendapatkan minuman yang enak, Anda harus benar-benar mengikuti aturan dasar produksinya.

Seluk-beluk membuat anggur dari stroberi

Untuk membuat anggur yang lezat, Anda harus mematuhi rekomendasi berikut:

  1. Gunakan buah beri yang matang dengan warna yang kaya. Buah hijau atau busuk tidak akan berhasil.
  2. Cuci stroberi sebelum dimasak saat menyentuh tanah.
  3. Untuk menambahkan ragi ke dalam komposisi, Anda bisa menggunakan kismis atau penghuni pertama anggur.
  4. Jus strawberry cukup sulit didapat. Oleh karena itu, anggur kering tidak dibuat dari buah beri. Mereka biasanya digunakan untuk minuman manis.
  5. Anggur harus difermentasi pada suhu 18-26 derajat.
  6. Simpan minuman di tempat yang dingin. Suhu optimal dianggap 8 derajat.

Seleksi dan persiapan buah beri

Untuk membuat anggur dari padang rumput, hutan, atau ladang Victoria, Anda harus memilih bahan baku yang tepat. Buahnya harus matang dan berwarna merah cerah.

Untuk pembuatan wine, buah biasanya tidak dicuci sehingga ragi alami tetap berada di permukaannya. Namun, stroberi harus dicuci. Jika tidak, minuman tersebut akan mendapatkan rasa sisa yang bersahaja.

Anda sebaiknya tidak menggunakan penggiling daging atau blender untuk memotong buah. Tulang yang hancur akan menyebabkan kepahitan. Karena itu, Anda harus menghancurkan buah beri dengan tangan Anda. Perlu menyiapkan anggur dalam wadah yang bersih dan disterilkan. Dianjurkan untuk menggunakan wadah berenamel. Wadah kaca juga cocok.

Cara membuat anggur stroberi di rumah

Untuk membuat anggur seperti itu, Anda harus memilih resep yang tepat dan mengikuti teknik prosedur dengan ketat.

Resep sederhana

Resep bebas ragi yang terjangkau ini didasarkan pada bahan-bahan berikut:

  • 8 kilogram stroberi;
  • 100-150 gram gula per 1 kilogram buah.

Buah harus dicuci dan diremas. Lipat ampas ke dalam wadah kaca 10 liter dan tambahkan gula. Ikat leher dengan kain kasa dan biarkan selama 3 hari. Kemudian tiriskan jus ke dalam wadah bersih dan tutup dengan segel air.

Saat fermentasi selesai, balon harus dipindahkan ke ruangan dingin selama 30-50 hari sampai massa diklarifikasi. Kemudian tuang cairan tersebut ke wadah lain.

Resep tradisional dari zaman Soviet

Untuk membuat anggur dengan tangan Anda sendiri, ada baiknya menyiapkan komponen berikut:

  • 2 kilogram gula;
  • 100 gram kismis;
  • 3 kilogram stroberi;
  • 3 liter air.

Ini adalah opsi pedesaan terjangkau yang telah digunakan sejak zaman Soviet. Untuk memulainya, beri harus dicuci dan diremas. Kemudian larutkan 1 kilogram gula pasir dalam air panas. Dinginkan sirup hingga 30 derajat.

Tambahkan stroberi dan kismis cincang. Tutup wadah dengan kain kasa. Aduk wort secara berkala. Setelah 5 hari, tambahkan gula dan letakkan sarung tangan di wadah.

Setelah beberapa saat, lihat botol sarung tangan. Jika fermentasi lemah, Anda perlu mengeringkan ampasnya dan meletakkan wadah di tempat yang dingin. Setelah 1,5 bulan, anggur akan menjadi ringan. Pada tahap ini disarankan untuk mengeluarkannya dari sedimen.

Berry beku

Anda juga bisa membuat anggur dari stroberi beku. Untuk mencairkan buah beri, dilarang menuangkan air mendidih ke atasnya atau menggunakan microwave.

Mereka harus mencair secara alami.

Untuk membuat anggur, Anda perlu mengambil:

  • 2 liter air;
  • 3 kilogram stroberi;
  • 10 gram ragi kering;
  • 2 kilogram gula;
  • 500 mililiter vodka.

Hancurkan buah beri, campur dengan gula pasir dan tambahkan ragi. Pasang segel air dan biarkan komposisinya berfermentasi. Setelah sebulan, keluarkan ampas dan tuangkan ke dalam wadah baru. Tuang ke dalam vodka dan biarkan selama sebulan lagi.

Dari kolak

Membuat anggur dari kolak mengikuti bahan-bahan berikut:

  • 500 gram gula;
  • 5 liter kolak segar;
  • 100 gram kismis

Angkat kolak hingga 30 derajat, tutup kismis dan tutup dengan kain kasa. Setelah seminggu, peras ampasnya dan tambahkan gula. Aduk rata dan biarkan berfermentasi. Untuk melakukan ini, taruh segel air di wadah.

Kemudian tiriskan anggur dari tanggul. Pindahkan ke tempat gelap. Bersikeras 2 bulan. Saat endapan muncul, minuman dikeringkan kembali.

Dengan kismis

Untuk resep ini, Anda perlu mengambil:

  • 3 liter air;
  • 3 kilogram buah;
  • 2 kilogram gula;
  • 100 gram kismis

Buah beri harus dicuci dan dihancurkan. Panaskan air hingga 30 derajat dan tambahkan 1 kilogram gula. Taruh massa buah dalam wadah yang sesuai, tambahkan sirup dan kismis. Tutupi dengan kain kasa. Komposisinya harus difermentasi selama seminggu.

Kemudian saring melalui kain katun tipis. Tambahkan 500 gram gula ke dalam cairan dan pasang segel air. Tempatkan wadah di tempat yang hangat. Setelah 5 hari, tambahkan gula 250 gram. Setelah 5 hari, lakukan manipulasi lagi. Fermentasi akan berakhir setelah beberapa bulan. Pada titik ini, ada baiknya mengeluarkannya dari sedimen dan memindahkannya ke ruang bawah tanah. Anggur harus matang.

Anggur dibentengi

Produksi anggur semacam itu dilakukan berdasarkan komponen berikut:

  • 1 kilogram stroberi dan gula;
  • 500 mililiter air;
  • 500 mililiter vodka.

Buah beri harus dicuci, dikeringkan dan dihaluskan. Tambahkan gula dan tuangkan air. Campur dan tutupi dengan kain kasa. Selama fermentasi aktif, komposisi harus dicampur. Kemudian tuangkan wort ke dalam mangkuk baru dan simpan di bawah segel air selama 1 minggu.

Setelah itu, peras anggurnya, campur dengan vodka dan kocok. Tuang ke dalam wadah baru dan tutup dengan segel air. Bersikeras 1 minggu dan tiriskan.

Dari selai yang difermentasi

Untuk membuat anggur berdasarkan selai yang difermentasi, Anda harus menggunakan:

  • 1 liter air;
  • 1 liter selai;
  • 100 gram kismis

Selai harus dimasukkan ke dalam toples dan diisi dengan air. Tambahkan kismis dan penutup. Setelah 10 hari, tiriskan cairannya, tutup wadahnya dengan air dan biarkan selama 1 bulan.

Setelah fermentasi berakhir, endapan terbentuk di dasar piring. Pada titik ini, anggur harus dikeringkan. Pindahkan minuman ke botol steril dan simpan di tempat dingin.

Dengan vodka

Untuk membuat anggur seperti itu, Anda membutuhkan:

  • 1 kilogram buah dan gula;
  • 500 mililiter vodka;
  • 500 mililiter air.

Buah beri harus dicuci bersih dan dikeringkan. Kemudian mereka harus diuleni secara menyeluruh, gula dan air harus ditambahkan. Taruh di tempat hangat selama 5 hari untuk fermentasi. Setelah selesai, cairan harus dikeringkan dan ditambahkan vodka.

Tuang minuman ke dalam botol dan taruh di tempat dingin selama seminggu. Setelah waktu yang ditentukan, minuman dapat dikonsumsi. Simpan di lemari es.

Aturan dan periode penyimpanan

Simpan botol minuman secara horizontal. Berkat ini, gabus tidak akan mengering, tetap lembab. Selain itu, metode ini akan mencegah udara masuk. Suhu ideal untuk anggur adalah +8 derajat.

Sebelum digunakan, botol harus disimpan dalam posisi yang sama dengan tempat penyimpanannya. Kemudian dengan hati-hati tuangkan isinya ke dalam botol.

Saat kekeruhan muncul, wadah harus dinaikkan. Anda tidak boleh menyimpan anggur dalam botol untuk waktu yang lama, karena anggur akan teroksidasi dengan cepat.

Wadah anggur yang disimpan untuk disimpan pasti disarankan untuk ditandatangani. Ini akan membantu menentukan urutan minum minuman dengan benar.

Anggur stroberi memiliki ciri khas rasa yang luar biasa. Membuat minuman rasa sendiri cukup mudah. Untuk melakukan ini, Anda harus memilih resep yang tepat dan benar-benar mengikuti aturan pembuatan produk.


Tonton videonya: PANEN STRAWBERRY YANG BENTUKNYA UNIK SERU BANGET! (Juli 2022).


Komentar:

  1. Maza Blaska

    Pesan yang sangat berbakat

  2. Thayne

    the Incomparable subject, I like very much :)

  3. Redley

    Saya menganggap, bahwa Anda tidak benar. saya yakin. Saya bisa membuktikan nya. Menulis kepada saya di PM, kita akan bicara.

  4. Patli

    Pesan Anda, hanya indah

  5. Norvin

    Maaf karena mengganggu ... Saya memiliki situasi yang sama. Tulis di sini atau di PM.



Menulis pesan