Nasihat

9 resep kue Natal buatan sendiri langkah demi langkah terbaik

9 resep kue Natal buatan sendiri langkah demi langkah terbaik


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pada hari Natal, kebiasaan memanggang kue harum Natal yang berisi banyak buah-buahan kering, kacang-kacangan, manisan buah-buahan. Semua jenis rempah-rempah dan aditif aromatik memberikan aroma Natal yang unik pada produk. Untuk makanan panggang konvensional, kesegarannya berkurang setelah dua atau tiga hari. Dan kue Natal menjadi lebih enak dari waktu ke waktu.

Sejarah pembuatan hidangan

Kue Natal adalah tradisi Inggris kuno. Awalnya bubur dengan plum, yang disajikan saat Natal sebagai transisi dari puasa ke makanan ringan. Kemudian, buah-buahan kering, rempah-rempah, madu ditambahkan ke dalam bubur.Pada abad ke-16, mentega, tepung, telur ditambahkan ke resep. Ternyata itu puding rebus. Belakangan, rempah-rempah baru dibawa masuk. Pada abad ke-19, itu sudah menjadi muffin panggang asli yang mengandung kulit jeruk, kacang-kacangan, manisan buah-buahan dari buah-buahan dan beri lokal dan eksotis.

Saat ini, cupcake tidak begitu populer, tetapi masih dapat ditemukan di meja kami. Namun, di Inggris itu adalah simbol Natal. Tidak ada satu keluarga pun yang bisa hidup tanpanya. Yang paling enak adalah kue Natal Inggris.

Persyaratan dasar dan persiapan bahan dasar

Secara tradisional, kue kering disiapkan satu atau satu setengah bulan sebelum Natal. Hal itu dilakukan agar ada waktu produk yang dipanggang menjadi matang. Seluruh periode infus kue ditaburi alkohol setiap tiga hari. Berkat teknik ini, setelah penguapan alkohol, hanya aromanya yang tersisa.

Kacang-kacangan, manisan buah-buahan dan buah-buahan kering digunakan dalam jumlah besar. Terkadang ada lebih banyak komponen ini daripada pengujian. Buah-buahan dan beri yang dikeringkan dan dijemur dipotong-potong, membebaskannya dari bijinya. Tambahkan manisan buah-buahan dan kacang panggang, taburi bumbu. Campuran ditempatkan dalam wadah yang nyaman, dituangkan dengan alkohol, disimpan selama seminggu, mengocok isinya secara berkala. Untuk setengah kilogram campuran, ambil setengah gelas alkohol.

Jika Anda tidak punya waktu untuk menua campuran buah selama seminggu, Anda bisa melakukannya satu malam. Untuk melakukan ini, campur alkohol dengan teh panas. Saat menggunakan air mendidih, bahan cepat direndam, dan siap pagi hari.

Persiapan adonan

Adonan kue natal banyak mengandung muffin dan aditif berupa kacang-kacangan dan buah-buahan kering. Campuran buah-buahan dan kacang-kacangan yang disimpan dalam minuman beralkohol mengganggu adonan yang sudah jadi.

Setiap ibu rumah tangga memiliki resep membuat adonannya sendiri-sendiri. Mereka mungkin sedikit berbeda dalam jumlah, komposisi bahan, jenis bumbu.

Bahkan urutan pencampuran produk juga berbeda. Tapi, terlepas dari resepnya, adonan dibuat tanpa ragi, dan karenanya cepat dan tidak sulit. Untuk pengawetan jangka panjang kelembutan kue, madu ditambahkan ke adonan, molase - sebagai pengawet.

Seluk-beluk kue yang tepat

Bentuknya dilapisi kertas roti, diolesi minyak sayur tak berbau. Mereka dipanggang pada suhu rendah, tidak lebih dari seratus empat puluh derajat. Durasi tergantung pada ukuran produk, bisa sampai empat jam. Kesiapan diperiksa dengan serpihan kayu, tusuk gigi atau korek api.

Kue yang sudah jadi mendingin dalam loyang yang dilapisi kertas timah. Setelah pendinginan sempurna, sebaiknya keesokan harinya, produk jadi dikeluarkan dari cetakan.

Bagaimana cara menghias cupcake dengan benar?

Saat Natal, muffin yang dihias disajikan bersama dengan makanan lainnya. Hiasi dengan cara yang berbeda, sesuai selera Anda. Beberapa ibu rumah tangga hanya memercikkan produk dengan gula halus. Lainnya ditutupi dengan icing fondant, gula atau protein. Hasil akhir seputih salju terlihat indah dengan sendirinya. Sementara itu, tidak dibekukan, permukaannya dihiasi kacang-kacangan, manisan beri, marzipan. Dan mereka juga memasang figur dari damar wangi dan menaburkan atasnya dengan taburan kue.

Resep Cupcake Natal

Menurut kebiasaan lama, harus ada cupcake Natal di meja pesta. Ibu rumah tangga modern memiliki banyak pilihan berbagai resep kue kering ini. Mereka dapat memilih cupcake Natal sesuai dengan selera mereka dan preferensi selera keluarga mereka.

Resep Aged Tradisional

Jika tuan rumah memilih resep khusus ini, mereka harus mulai memanggang sebulan sebelum liburan.

Produk yang dibutuhkan:

  • 4 telur besar;
  • 120 mililiter krim 20%;
  • segelas gula halus dengan slide;
  • 150 gram mentega cair;
  • 1,5 cangkir tepung;
  • 200 gram buah kering;
  • 280 gram kismis putih;
  • 60 gram almond;
  • 2 sendok teh campuran (kayu manis, pala, kapulaga)
  • kulit jeruk;
  • kantong bubuk pengembang;
  • 50 mililiter cognac berkualitas.

Memasak dimulai dengan isian. Kismis dibersihkan dari ranting dan biji. Setelah itu, Anda perlu memilah buah-buahan kering yang dipilih sesuai selera Anda. Cuci semuanya sampai bersih, keringkan sedikit, potong kecil-kecil. Pindahkan ke mangkuk yang dalam, tuangkan dengan alkohol. Taruh campuran di lemari es selama tujuh hari. Untuk memastikan bahwa semua buah kering memiliki saturasi yang sama, mereka harus diaduk setiap hari.

Sebelum memotong almond, keringkan di oven. Kacang almond akan siap dalam sepuluh menit.

Setelah tujuh hari, setelah buah kering direndam, Anda bisa mulai memanggangnya. Bunuh mentega dengan gula. Saat menyiapkan adonan, lebih baik menggunakan mixer. Masukkan telur ke dalam massa satu per satu. Tambahkan parutan kulit, rempah-rempah, tepung dan baking powder. Terakhir, masukkan kacang, buah yang sudah direndam.

Panggang dalam wajan selama tiga jam. Rendam kue dengan alkohol tanpa mengeluarkannya dari cetakan. Tetap hangat selama dua belas jam dibungkus dengan kertas timah. Pada akhir periode ini, kue dikeluarkan dari cetakan, dibungkus dengan kertas roti, kertas timah. Selama sebulan, taburi makanan yang dipanggang dengan cognac setiap tiga hari.

Cupcake Natal Inggris

Kue ini dibedakan dengan isian yang melimpah dari berbagai buah-buahan kering, rempah-rempah, dan kacang-kacangan.

Anda perlu mempersiapkan ujian:

  • segelas gula tebu;
  • 4 telur ukuran sedang;
  • segelas (atas) tepung;
  • 70 mililiter brendi yang baik;
  • kulit lemon;
  • 60 gram kenari;
  • kantong bubuk pengembang;
  • satu sendok kopi jahe;
  • 200 gram mentega lembut

Mengisi produk:

  • satu sendok teh (tanpa bagian atas) kayu manis dan kapulaga;
  • 240 gram kurma, aprikot kering, plum;
  • 240 gram campuran kismis dan ceri kering;
  • 50 gram kenari;
  • 6 sendok makan jus jeruk
  • setengah gelas jus lemon;
  • satu sendok kopi kulit lemon;
  • 170 mililiter brendi.

Campur brendi, jus, rempah-rempah, parutan kulit, buah-buahan kering yang sudah dicuci, cincang dengan kacang. Tetap dingin selama seminggu. Kocok mentega cair dengan gula, garam, telur, tambahkan satu per satu. Tambahkan kacang cincang, panggang, parutan kulit, jahe, konyak, baking powder, buah kering yang sudah direndam. Panggang selama tiga jam.

Taburi kue yang sudah disiapkan dengan alkohol, tanpa mengeluarkannya dari cetakan, bungkus dengan kertas timah. Setelah dua belas jam, keluarkan kue, bungkus dengan kertas, kertas timah. Taburi dengan alkohol seminggu sekali. Cupcake akan siap dalam beberapa minggu.

Dengan tambahan buah-buahan kering

Dalam versi ini, buah-buahan kering dipilih satu per satu.

Bahan:

  • 600 gram buah kering favorit Anda;
  • segelas rum;
  • 4 butir telur;
  • 1,5 cangkir tepung;
  • segelas almond yang dihancurkan;
  • 200 gram mentega;
  • kantong bubuk pengembang;
  • setengah sendok kopi vanillin;
  • jumlah kayu manis yang sama;
  • 0,5 sendok pencuci mulut campuran pala, kapulaga, cengkeh;
  • 2 gelas gula.

Buah kering untuk disimpan dalam rum selama seminggu. Kocok mentega dengan gula halus, telur. Campur dengan produk lainnya. Panggang adonan yang sudah diuleni.

Cupcake Natal Jerman Dicuri

Kue tersebut dipanggang dari adonan ragi sebulan sebelum hari raya. Komponen yang dibutuhkan:

  • 200 gram aprikot kering, kismis;
  • 250 gram almond panggang;
  • setengah gelas brendi;
  • 2 telur;
  • 250 gram mentega;
  • satu sendok kopi kayu manis;
  • 2 gelas susu;
  • 75 gram gula pasir halus;
  • lemon;
  • 50 gram ragi terkompresi.

Sebelum menyiapkan kue, buah-buahan kering disimpan dalam brendi selama seminggu.Larutkan ragi dalam susu hangat, tambahkan satu sendok gula, dua tepung. Tambahkan mentega tumbuk dengan gula, tepung ke adonan. Uleni adonan, biarkan mengembang. Aduk buah-buahan kering, kacang-kacangan, kulit, kayu manis. Tetap hangat selama tiga jam. Membakar. Tahan selama dua hingga empat minggu.

Pilihan cepat dengan jeruk keprok

Cupcake dengan jeruk keprok disiapkan dengan cepat, umur simpannya pendek.

Komponen:

  • 150 gram mentega;
  • segelas dengan gula pasir;
  • 3 telur;
  • 3/4 cangkir tepung
  • kantong bubuk pengembang;
  • 2 jeruk keprok besar;
  • 150 gram buah kering;
  • 0,5 potong gelas minuman keras jeruk.

Tuang buah kering dengan minuman keras selama satu jam. Lelehkan sesendok mentega dalam wajan, dengan satu sendok teh gula, goreng irisan jeruk keprok. Taruh buah yang kecokelatan di atas piring. Goreng buah kering yang direndam dalam minuman keras di sini. Kocok mentega dengan gula dan telur. Tambahkan tepung dengan baking powder, buah-buahan kering, irisan jeruk keprok. Memanggang kue.

Kue-kue meriah Chadeyka

Kue sederhana lainnya dengan manisan buah favorit Anda.

Produk yang dibutuhkan:

  • 120 gram minyak;
  • 1,5 cangkir gula;
  • 10 telur;
  • 2,5 cangkir tepung;
  • 150 gram kismis, manisan buah-buahan;
  • 200 gram cranberry kering

Giling gula dengan kuning telur dan mentega, tambahkan tepung, tambahkan putih kocok dalam porsi kecil. Tambahkan manisan buah-buahan, kismis, cranberry. Campuran. Membakar.

Cupcake Natal Belonica

Kue ini dibedakan dengan adanya molase gelap dan kandungan buah kering yang tinggi.

Itu perlu:

  • 700 gram buah kering;
  • sepertiga dari segelas minuman keras;
  • jus setengah jeruk;
  • 2 telur;
  • setengah gelas tepung;
  • 100 gram mentega;
  • satu sendok besar molase;
  • 50 gram kacang almond giling;
  • satu sendok teh bumbu.

Berbagai buah kering dipotong, buah beri dibiarkan utuh. Campur dengan jus dan minuman keras, biarkan semalaman. Adonan disiapkan pada pagi hari. Kocok mentega dengan almond, bumbu, setengah tepung. Telur dikocok dengan molase. Kedua massa dicampur dengan sisa tepung dan buah yang diinfuskan. Panggang sampai empuk.

Cara memasak menurut resep Italia

Panettone dipanggang di Italia. Komposisi pastry ini sangat mirip dengan German Shtolen. Satu-satunya perbedaan adalah Panettone tidak perlu dipaksa selama beberapa minggu. Oleh karena itu, dipanggang pada malam Natal.

Produk:

  • setengah kilo tepung terigu durum;
  • sepertiga dari segelas susu;
  • 15 gram ragi terkompresi;
  • 150 gram mentega;
  • 150 gram gula;
  • satu sendok teh malt;
  • 4 telur;
  • 3 kuning telur;
  • 50 gram kismis, ceri kering, dan cranberry;
  • 100 gram manisan buah jeruk;
  • panili;
  • setengah gelas brendi.

Pastikan kismis dan beri dalam alkohol. Campur susu hangat dengan 10 gram ragi, satu sendok teh gula, malt, setengah gelas tepung. Biarkan selama satu setengah jam. Kemudian campurkan 2 butir telur, 50 gram mentega cair, ragi, 2 sendok makan gula pasir, segelas tepung ke dalam adonan. Aduk rata, diamkan selama tiga jam. Pada langkah terakhir, tambahkan produk yang tersisa. Uleni adonan selama sepuluh menit atau lebih. Biarkan terangkat dan panggang.

Gingerbread Treat untuk Natal

Salah satu suguhan tradisional Natal adalah roti jahe.

Kue jahe, komposisi:

  • 1,5 cangkir tepung;
  • 2 sendok kopi jahe bubuk;
  • satu sendok kopi kayu manis;
  • satu sendok kopi pala parut;
  • jumlah yang sama dari cengkeh giling;
  • kantong bubuk pengembang;
  • 4 kuning telur;
  • 2 gelas gula;
  • segelas susu;
  • segelas segi madu;
  • 50 gram mentega

Untuk glasir:

  • 2 tupai;
  • setengah gelas gula bubuk;
  • satu sendok makan jus lemon.

Komponen kering dicampur. Kuning telur ditumbuk dengan gula hingga kristal larut. Susu, madu, mentega dipanaskan sebelum produk dicampurkan, tetapi tidak direbus. Sisanya ditambahkan ke komponen kering, adonan diuleni. Gulung menjadi kue, potong berbagai gambar. Panggang sampai empuk. Kue yang didinginkan dihiasi dengan lapisan gula.Untuk glasir, kocok putihnya sampai kencang, tambahkan gula icing. Terakhir tambahkan jus lemon, kocok.

Aturan penyimpanan kue

Kue kering harus didinginkan, dibungkus dengan kertas roti, dibungkus dengan kertas timah. Simpan di rak paling bawah di lemari es selama tiga minggu.


Tonton videonya: 9 RESEP KUE KERING TERBARU 2020 (Mungkin 2022).


Komentar:

  1. Brandeles

    Frasa ini sangat tak tertandingi :), saya menyukainya))) sangat banyak

  2. Adio

    I am able to advise you on this issue.

  3. Faujind

    Menurut saya, Anda salah. Saya menawarkan untuk membahasnya. Menulis kepada saya di PM, kami akan menanganinya.

  4. Fercos

    Maksud saya, Anda tidak benar. Saya bisa membuktikan nya. Tuliskan kepada saya di PM.

  5. Finnian

    Sudut pandang otoritatif, anehnya ..



Menulis pesan