Nasihat

4 resep terbaik untuk mengawetkan mentimun dengan minyak bunga matahari

4 resep terbaik untuk mengawetkan mentimun dengan minyak bunga matahari



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dalam kasus panen ketimun dalam jumlah besar, muncul pertanyaan tentang bagaimana cara mengawetkannya. Cara tradisional yaitu mengasinkan mentimun dengan minyak bunga matahari, menambahkan berbagai bahan dan bumbu. Ketimun cocok dengan bawang bombay, bawang putih dan rempah-rempah. Kombinasi ini harmonis dan bermanfaat untuk pencernaan. Ini sangat menyenangkan ketika mentimun di bagian kosong elastis dan renyah.

Resep membuat acar mentimun renyah untuk musim dingin dalam minyak

Pengasinan yang disarankan tidak terlalu melelahkan dan memberikan hasil yang terjamin bahkan untuk ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman. Jika digunakan sebagai salah satu bahan cuka, ketimun akan terasa gurih, renyah dan menggugah selera.

Prinsip di balik resep ini adalah sayuran diasamkan dengan jusnya sendiri.

Bahan yang dibutuhkan

Untuk resep yang Anda butuhkan:

  • mentimun;
  • minyak bunga matahari;
  • cuka;
  • garam dan gula;
  • bawang merah dan bawang putih;
  • bumbu, bumbu.

Proporsi dan daftar akhir bahan yang dibutuhkan dapat bervariasi berdasarkan preferensi pribadi.

Resep dan metode memasak

Ada beberapa resep dasar untuk membuat acar mentimun.

Versi klasik dengan bawang

Resepnya dihitung berdasarkan 1 kg mentimun. Semua komponen berubah sebanding dengan jumlah elemen utama. Dianjurkan untuk menggunakan buah-buahan muda, bukan yang tumbuh terlalu banyak.

Memasak mentimun

1 kg mentimun harus dicuci dan dipotong menjadi cincin. Tempatkan di mangkuk dalam.

Menyiapkan bawang

Kupas 2-3 bawang bombay ukuran sedang dan potong menjadi setengah cincin atau cincin.

Campur bahan dan gulung ke dalam toples

Campur mentimun, bawang bombay. Tambahkan ke mereka:

  • minyak sayur - 150 gram;
  • gula - 2 sendok teh;
  • garam - 50 gram;
  • cuka sari apel - 1/2 cangkir;
  • bawang - 2-3 buah;
  • merica - 1 sendok teh;
  • bawang putih - 2 siung;
  • adas atau adas - sekelompok kecil.

Biarkan selama 4-6 jam. Atur dalam toples, sterilkan selama 20 menit dan gulung.

Bagaimana dan dengan apa yang harus disajikan

Ketimun yang disiapkan dengan cara ini sangat cocok untuk hidangan kentang atau sebagai bahan untuk berbagai salad.

Metode penggaraman dengan cuka dan minyak sayur

Anda dapat mencoba olahan salad seperti itu setelah 15-20 menit. Metode ini dapat diterapkan "dengan mata" dan setiap saat mengubah konsentrasi penggaraman dengan menghilangkan sayuran dari bumbunya.

Persiapan:

  1. Potong 1 kg mentimun dengan cara apa saja.
  2. Tambahkan 1 sendok makan garam dan 2 sendok makan cuka 9%.
  3. Kemudian tuangkan semua 50 gram minyak bunga matahari yang belum dimurnikan.
  4. Tambahkan sayuran hijau dan campur semuanya.
  5. Tutup dan dinginkan selama 20-30 menit.

Dalam minyak bunga matahari dengan peterseli

Teknik memasaknya mirip dengan resep pertama. Penggunaan buah-buahan besar dimungkinkan.

Bahan untuk persiapan:

  • mentimun - 2 kg;
  • minyak sayur - 100 gram;
  • cuka 9% - 0,5 cangkir;
  • gula - 0,5 cangkir;
  • garam - 50 gram;
  • lada hitam bubuk 1 sendok teh;
  • bawang putih - 6-7 siung;
  • sayuran peterseli - 1 ikat.

Urutan memasak:

  1. Potong mentimun menjadi irisan panjang, menjadi 4-6 bagian. Tempatkan dalam mangkuk besar agar mudah diaduk.
  2. Potong bawang putih, bilas bumbu, potong dan tambahkan ke mentimun.
  3. Biarkan selama 5 jam, aduk.
  4. Atur mentimun dalam toples, lalu tuangkan di atas jus yang dialokasikan.
  5. Sterilkan selama 20 menit. Menggulung. Tempatkan terbalik, jangan dibungkus.

Irisan

Mentimun dipotong-potong dan ditumpuk dalam toples berlapis-lapis dengan payung dill, tomat, dan bawang. Tuang saus yang dibuat dari satu liter air, dua sendok makan minyak sayur, cuka, gula dan garam dalam jumlah yang sama sesuai selera. Rebus semuanya dan tuangkan ke dalam toples berisi sayuran. Sterilkan selama 10 menit, gulung.

Fitur penyimpanan benda kerja

Sayuran yang direndam menurut resep ini dapat ditempatkan di ruang bawah tanah, atau dibiarkan di dalam ruangan. Kosong seperti itu disimpan dengan sempurna selama satu tahun atau lebih.


Tonton videonya: Inilah Urutan Minyak yang Paling Bagus Untuk Digunakan. lifestyleOne (Agustus 2022).