Nasihat

6 resep sederhana untuk membuat anggur lingonberry di rumah

6 resep sederhana untuk membuat anggur lingonberry di rumah


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Anggur lingonberry merah buatan sendiri tidak dapat dibandingkan dengan minuman beralkohol lainnya. Produk ini memiliki rasa asam manis yang asam. Pecinta anggur buatan sendiri senang dengan warna minuman ruby. Kekuatannya 10-12 derajat. Anggur lingonberry manis buatan sendiri disajikan dengan makanan penutup atau makanan yang dipanggang. Dosis yang dianjurkan tidak lebih dari 50-100 gram saat makan siang.

Fitur manufaktur

Dari lingonberry tart kecil, sedikit asam hingga membuat anggur yang aromatik dan lezat. Orang utara menyebut minuman berwarna merah darah taiga. Ada banyak zat bermanfaat dalam produk semacam itu. Ini digunakan sebagai pengobatan alternatif untuk banyak penyakit.

Anggur lingonberry memiliki rasa asam manis, sedikit asam dan warna ruby. Produk tersebut terbuat dari buah beri yang dibeli pada musim gugur di pasar atau supermarket.

Minuman lingonberry terbuat dari lingonberry dan gula. Tidak akan berhasil membuat anggur tanpa gula pasir, wort mungkin tidak berfermentasi. Alih-alih gula, Anda bisa mengonsumsi madu. Untuk pembuatan minuman, hanya buah yang matang dan segar yang diambil, tanpa busuk, jamur, dan kerusakan. Dianjurkan untuk memilah lingonberry, memotong, tetapi tidak dicuci. Ada jamur di permukaan buah yang akan membantu memfermentasi wort.

Anggur dibuat dalam toples 3 liter atau dalam botol kaca besar. Sebelum dibuat minuman, wadah dicuci dan dibilas dengan air mendidih. Selain lingonberry dan gula, untuk membuat anggur lingonberry, Anda membutuhkan mata air murni atau air bersih, serta ragi anggur (Anda dapat membelinya di supermarket atau memesannya secara online).

Fitur yang bermanfaat

Lingonberry adalah buah beri merah kecil yang tumbuh di hutan dan rawa gambut. Ini mengandung sejumlah besar vitamin C, beta-karoten, gudang lengkap berbagai elemen jejak. Nutrisi lingonberry diawetkan dalam anggur lingonberry.

Orang utara menyebutnya berry keabadian. Lingonberry dikenal karena sifat antioksidannya. Ini juga digunakan sebagai anti-inflamasi, antipiretik dan diuretik.

Anggur lingonberry dalam jumlah sedang menormalkan tekanan darah, mengurangi risiko patologi kardiovaskular. Minuman ini juga meningkatkan daya ingat, penglihatan, fungsi ginjal. Berguna untuk radang sendi, obesitas, dan membantu menurunkan kadar kolesterol darah. Anggur diminum sebagai profilaksis melawan kanker, pilek dan diabetes.

Di musim dingin, minuman seperti itu akan menggantikan kekurangan vitamin.

Cara membuat anggur lingonberry di rumah

Anggur lingonberry dibuat dari satu lingonberry atau buah beri lainnya dan ditambahkan herba ke dalamnya. Berbagai aditif memengaruhi rasa minuman. Teknologi pembuatan anggur lingonberry sangat sederhana. Biasanya minuman tersebut dibuat dalam kaleng berukuran 3 liter.

Lingonberry disortir dengan hati-hati dan dituangkan ke dalam wadah. Anda bisa menggilingnya terlebih dahulu dengan blender. Kemudian beri ditutup dengan gula, tuangkan dalam air pada suhu kamar, tambahkan ragi anggur.

Stoples ditutup dengan kain kasa dan dibiarkan hangat selama seminggu agar anggur mulai berfermentasi. Saat busa muncul, toples ditutup dengan penutup dengan outlet gas. Alih-alih segel air dengan tabung outlet gas yang ditempatkan di wadah berisi air, Anda bisa mengenakan sarung tangan karet di kaleng. Benar, jari-jarinya perlu ditusuk dengan jarum agar udara bisa keluar dengan tenang.

Anggur harus difermentasi dalam suhu hangat setidaknya selama sebulan. Akhir fermentasi ditunjukkan dengan sarung tangan yang kempes. Kemudian cairan disaring dan ditempatkan di lemari es untuk klarifikasi.

Minuman yang sudah jadi dikemas dalam botol.

Resep klasik

Resep sederhana anggur lingonberry untuk kaleng 3 liter:

  • 1 kg lingonberry;
  • 505-905 g gula;
  • 2 liter air pada suhu kamar;
  • 5-10 g ragi anggur.

Cara memasak:

  • beri dituangkan ke dalam toples dan ditutup dengan gula;
  • tuangkan air;
  • ragi anggur ditambahkan;
  • toples ditutup dengan kain kasa, dibiarkan selama seminggu pada suhu +25 derajat Celcius;
  • saat wort berfermentasi, pasang segel air atau letakkan sarung tangan karet di atas toples;
  • wort dibiarkan berfermentasi pada suhu + 20 ... + 25 derajat Celcius;
  • setelah 30 hari, cairan disaring;
  • anggur muda ditempatkan di lemari es untuk klarifikasi (sedimen harus turun ke dasar kaleng);
  • minuman yang sudah jadi dibotolkan dan dikirim ke ruang bawah tanah yang dingin untuk disimpan;
  • anggur akan siap dalam 2-3 bulan.

Pilihan dengan madu dan daun ceri

Komposisi kaleng 3 liter:

  • 1 kg lingonberry;
  • 205 g madu;
  • 305 g gula pasir;
  • 2 liter air;
  • 10 lembar daun ceri;
  • 5-10 g ragi anggur.

Dengan herbal

Bahan untuk wadah 3 liter:

  • 1 kg lingonberry;
  • 505 g gula pasir;
  • 100 g tumbuhan apa saja (yarrow, angelica, sweet clover, calamus, snakehead, cephalophora);
  • 5-10 g ragi anggur;
  • 2 liter cairan.

Dengan ceri

Komposisi kaleng 3 liter:

  • 205 g ceri;
  • 305 g lingonberi;
  • 0,5 cangkir kismis;
  • 0,5 kg gula pasir;
  • 5-10 g ragi anggur;
  • 2 liter air.

Dengan apsintus

Resep untuk wadah 3 liter:

  • 1 kg buah beri;
  • 5 daun apsintus;
  • 0,5 kg gula;
  • 5-10 g ragi anggur;
  • 2 liter air.

Anggur dibentengi

Komposisi wadah 3 liter:

  • 1 kg lingonberry;
  • 505 g gula pasir;
  • 5-10 g ragi anggur;
  • 2 liter air;
  • 255 g vodka atau brendi ditambahkan ke produk jadi sebelum pembotolan.

Kontraindikasi untuk digunakan

Anggur lingonberry dapat menurunkan tekanan darah, jadi penderita hipotensi sebaiknya tidak menggunakannya secara berlebihan. Minuman ini dikontraindikasikan pada penyakit lambung dan hati. Anggur tidak boleh diminum dengan maag, gastritis dengan keasaman tinggi. Alkohol tidak boleh dikonsumsi oleh wanita yang sedang hamil atau menyusui. Dilarang memberikan anggur lingonberry kepada orang yang berusia di bawah 18 tahun.

Syarat dan ketentuan penyimpanan

Lebih baik menyimpan botol anggur jadi pada suhu + 10 ... + 12 derajat Celcius. Di ruangan yang terlalu hangat bisa berubah menjadi asam. Yang terbaik adalah meletakkan botol minuman lingonberry di rak paling bawah atau di pintu samping lemari es.

Semakin lama anggur berdiri, semakin enak dan kaya rasanya. Minuman lingonberry yang disiapkan dengan benar dengan kandungan alkohol rendah dapat bertahan di dapur yang sejuk dan tidak asam selama sekitar 2 tahun.


Tonton videonya: Resep dan cara mudah membuat Puding Anggur segar (Juni 2022).


Komentar:

  1. Zululabar

    Bagus sekali, kata-kata apa ..., ide cemerlang

  2. Lafayette

    Pesan berharga ini

  3. Akiran

    pemikiran yang sangat menarik



Menulis pesan