Nasihat

TOP 15 resep untuk membuat camilan acar plum untuk musim dingin

TOP 15 resep untuk membuat camilan acar plum untuk musim dingin


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kebanyakan ibu rumah tangga terbiasa menggunakan buah plum untuk membuat makanan penutup yang manis saat membuat persiapan untuk musim dingin. Selai, selai, selai adalah daftar pengalengan klasik yang melibatkan buah. Tapi resep snack bar acar plum masih membuat penasaran. Ini memiliki aroma lembut dan rasa asam manis, yang dipicu oleh aditif pedas.

Rahasia acar plum untuk musim dingin

Acar plum cocok dengan semua jenis ikan dan daging. Dapat disajikan sebagai hidangan yang berdiri sendiri atau sebagai tambahan untuk alkohol. Untuk mendapatkan tidak hanya hidangan yang menggugah selera, tetapi juga hidangan pembuka yang menarik secara estetika di bagian akhir, Anda perlu mengetahui beberapa seluk-beluk memasak. Sebagian besar berkaitan dengan pemilihan dan persiapan buah.

Fitur pemilihan buah-buahan

Selama proses pengawetan, kulit buah harus tahan suhu tinggi. Oleh karena itu, lebih baik memilih spesimen yang belum matang.

Varietasnya ideal:

  • Hongaria;
  • Belut;
  • Greengage.

Plum acar sudah direbus sebelumnya (dicelupkan beberapa kali ke dalam air mendidih selama beberapa detik). Lalu disiram dengan bumbu perendam.

Peralatan dapur

Untuk memasak, Anda membutuhkan panci yang luas (bumbu masak di dalamnya) dan toples kaca. Jika penutup logam dengan gasket karet digunakan, kunci seaming diperlukan.

Bank harus dalam keadaan steril, tidak ada bekas serpihan, goresan atau retakan.

Bagaimana cara membuat acar plum di rumah?

Acar plum bisa dibuat dengan beberapa cara. Versi klasik adalah buah (opsional dengan atau tanpa lubang) + bumbu perendam. Ada resep dengan bahan tambahan berupa bawang putih, mustard, cognac, jahe dan bahan lainnya.

Resep sederhana

Cara tercepat dan termudah untuk menyiapkan acar plum. Karena itu, Anda perlu memetik buah dengan inti yang mudah dilepas.

Komposisi bahan:

  • buah - 2 kilogram;
  • cuka sari apel - 1 gelas;
  • gula - 500 gram;
  • air - 1,25 liter;
  • campuran rempah-rempah (hitam dan allspice, adas manis, cengkeh, kayu manis, daun salam) - 2 sendok makan.

Teknik memasak:

  1. Buang biji dari buah yang sudah dicuci dan tempatkan daging buahnya ke dalam toples. Tuang air mendidih dan biarkan dingin.
  2. Tiriskan infus yang dihasilkan ke dalam panci dan rebus bersama dengan gula, bumbu dan cuka. Rebus selama 12 menit.
  3. Tuang bumbu panas di atas bubur. Sedimen yang dihasilkan tidak boleh masuk ke dalam toples.

Gulung dan periksa apakah udara masuk dengan membalik kaleng.

Dengan bawang putih

Jika Anda merendam plum dengan bawang putih, Anda akan mendapatkan camilan dengan sisa rasa yang mengasyikkan.

Komposisi bahan:

  • plum - 1 kilogram;
  • laurel - 4 daun;
  • air - 0,5 liter;
  • cuka - 50 mililiter;
  • bawang putih - 10 siung;
  • gula - 1 gelas;
  • garam - ½ sendok teh;
  • merica dan cengkeh secukupnya.

Teknik memasak:

  1. Tempatkan buah-buahan, bawang putih, dan rempah-rempah ke dalam toples.
  2. Rebus air dengan garam dan gula secara terpisah.
  3. Buat isian pertama, biarkan selama 25 menit.
  4. Tiriskan infus, rebus lagi dan tambahkan ke plum.

Tutup penutupnya dan dinginkan.

Dengan cengkeh "Snacks"

Acar plum dengan aksen cengkeh akan menjadi tambahan yang bagus untuk daging. Komposisi bahannya hampir sama dengan resep pertama.

Hanya persiapan yang dibuat dengan garam (1 sendok teh akan dibutuhkan) dan 10 cengkeh.

Kalau tidak, teknologi memasaknya standar - buah-buahan ditempatkan dalam toples (dengan atau tanpa tulang - atas kebijaksanaan pribadi). Kemudian beberapa penuangan pedas dilakukan.

Dengan mustard

Bumbunya camilan klasik dapat dibuat dengan menggunakan bubuk mustard.

Komposisi bahan:

  • Belut - 2 kilogram;
  • esensi cuka, garam dan bubuk mustard - masing-masing 1 sendok makan;
  • gula - 120 gram;
  • air - 1 liter;
  • bumbu secukupnya.

Teknik memasak:

  1. Tempatkan Ugorka dalam toples.
  2. Rebus air dengan garam dan gula. Setelah mendidih tambahkan cuka dan moster.
  3. Tuang di atas buah dan segera gulung.

Anda bisa mencoba acar mustard plum setelah 5 hari.

Dengan cognac

Memasak dengan cognac adalah pilihan camilan yang meriah.

Komposisi bahan:

  • plum - 1 kilogram;
  • cognac - 7 sendok makan;
  • air - 1 liter;
  • gula - 600 gram;
  • cuka sari apel - 10 mililiter;
  • rempah-rempah - opsional.

Teknik memasak:

  1. Rebus gula, air dan cuka selama 20 menit. Tambahkan cognac dan aduk.
  2. Tempatkan buah-buahan dan rempah-rempah dalam toples dan tuangkan larutan cognac.
  3. Biarkan diseduh selama satu jam, lalu tiriskan dan rebus cairannya.

Tindakan diulangi dua kali, setelah itu Anda bisa menggulung kaleng acar plum.

Dengan cuka sari apel

Plum acar sangat enak jika cuka meja biasa diganti dengan analog sari apel yang tidak terlalu menyengat.

Komposisi bahan:

  • buah - 2 kilogram;
  • gula - setengahnya;
  • cuka sari apel - 300 mililiter;
  • laurel - 3 daun;
  • merica, cengkeh dan bumbu lainnya - secukupnya.

Teknik memasaknya sama dengan resep sederhana. Buahnya disiram dengan air mendidih, kemudian ditiriskan dan dibuat rendaman dengan sisa bahan.

Di jusnya sendiri

Untuk membuat acar plum, Anda tidak perlu merendamnya dalam cuka. Ada resep untuk memasak jus Anda sendiri.

Komposisi bahan:

  • Hongaria - 2 kilogram;
  • laurel - 2 daun;
  • gula - 700 gram;
  • cuka sari apel - 1,5 cangkir;
  • campuran paprika dan cengkeh - opsional.

Teknik memasak:

  1. Taruh buah yang sudah dicuci di baskom lebar, taburi setiap lapisan dengan bumbu.
  2. Panaskan cuka dan encerkan gula di dalamnya.
  3. Tuangkan sirup di atas acar plum dan tutupi dengan kain bersih.
  4. Saat buah mengeluarkan sarinya, tiriskan rendamannya, rebus dan tuangkan kembali ke plum.
  5. Prosedur ini diulangi dua kali sehari selama 5 hari.

Setelah waktu yang ditentukan berlalu, acar plum akan menghasilkan jus dalam jumlah yang banyak sehingga akan tertutupi seluruhnya. Kemudian mereka dapat dipindahkan ke tangki penyimpanan permanen.

Dengan tomat

Acar plum dapat diawetkan dengan sempurna bersama sayuran lain (misalnya tomat).

Komposisi bahan:

  • tomat - 9 kilogram;
  • Ugorka — setengahnya;
  • bawang - 3 buah;
  • air - 5 liter;
  • gula dan garam - masing-masing 300 gram;
  • 4% cuka - 1 liter;
  • bawang putih - 1 kepala;
  • payung dill, daun kismis dan ceri - opsional.

Teknik memasak:

  1. Tusuk kulit buah terlebih dahulu agar tidak pecah.
  2. Taruh sayuran hijau, cincin bawang bombai, siung bawang putih, dan bumbu di dasar toples.
  3. Buatlah penanda buah dan sayur.
  4. Rebus bumbu dengan air, garam, gula dan cuka.
  5. Tuang larutan panas ke atas stoples dan rendam makanan di dalamnya selama 15 menit.

Tiriskan cairan, rebus dan kembalikan ke dalam stoples. Gulung benda kerja.

Tanpa sterilisasi

Ada cara membuat acar plum yang bisa disimpan bahkan di wadah yang tidak steril. Cukup menambah jumlah cuka.

Komposisi bahan:

  • plum - 1 kilogram;
  • air - 0,5 liter;
  • asam asetat - 50 ml;
  • gula - 1 gelas;
  • bumbu - opsional;
  • garam - 10 gram.

Teknik memasaknya mirip dengan versi klasik sederhana. Satu-satunya perbedaan adalah peningkatan durasi infus dan pendidihan marinade (masing-masing 30 dan 20 menit).

Dengan bawang putih

Merendam plum dengan bawang putih bisa menjadi lebih meriah jika siung tidak digunakan sebagai bumbu, melainkan diisi dengan buah-buahan. Komposisi bahan dalam hal ini akan identik dengan resep bawang putih yang telah dipertimbangkan sebelumnya (mungkin memerlukan sedikit lebih banyak). Mengenai teknologi memasak, ada satu perbedaan - cengkeh tidak diletakkan di dasar kaleng, tetapi ditempatkan di dalam buah, bukan di bijinya.

Plum "Seperti buah zaitun"

Buah yang akrab bagi semua orang, jika disiapkan dengan benar (resep langkah demi langkah dibahas di bawah), dapat menjadi pengganti buah zaitun yang lengkap.

Komposisi bahan:

  • buah-buahan - 2 kilogram;
  • cuka - 50 mililiter;
  • gula - 1,5 kilogram;
  • jus lemon - 15 sendok makan;
  • laurel - 7 lembar;
  • rempah-rempah - opsional.

Teknik memasak:

  1. Rebus cuka, gula dan sirup jus lemon.
  2. Tuang wadah dengan plum dengan bumbu, tuangkan di atas sirup dan rendam selama satu jam.
  3. Tiriskan bumbu dan rebus. Tuang plum lagi.

Prosedur ini diulangi beberapa kali sampai diperoleh isian yang cukup. Setelah itu, bank bisa digulung.

Tern "Di bawah buah zaitun"

Plum berhasil ditiru sebagai makanan Mediterania yang lezat.

Komposisi bahan:

  • cuka dan minyak zaitun - masing-masing ½ cangkir;
  • Belut atau blackthorn - 1 kilogram;
  • membumbui;
  • gula dan garam - masing-masing 1 sendok makan.

Teknik memasak:

  1. Tempatkan buah yang sudah dicuci ke dalam toples.
  2. Masak bumbu dari sisa bahan (waktu perlakuan panas - 20-25 menit).
  3. Isi.

Acar plum "untuk zaitun" akan siap dalam sebulan.

Plum kuning dengan jahe dan vanilla

Acar plum kuning terlihat sangat mengesankan di dalam stoples.

Komposisi bahan:

  • anggur putih - 1 gelas;
  • buah-buahan - 900 gram;
  • gula, jahe, dan cuka anggur - masing-masing 300 gram;
  • vanila, kayu manis - masing-masing 1 polong;
  • anyelir - 6 tunas.

Teknik memasak: buah yang sudah dicuci diletakkan di dalam toples. Bahan lainnya masuk ke dalam isian. Acar plum harus menghabiskan 1 bulan di dalamnya di bawah tutupnya.

Dalam bumbu pedas

Penggemar hidangan pedas pasti akan menyukai acar plum yang pedas.

Komposisi bahan:

  • prem - 2 kilogram;
  • gula - 2 cangkir;
  • garam - 8 gram;
  • cuka anggur - 0,7 liter;
  • bawang putih - 8 siung;
  • timi kering - 2 sendok teh;
  • cincang menjadi potongan cabai - 1 polong;
  • campuran paprika secukupnya.

Teknologi memasaknya sama dengan resep sebelumnya.

Di dalam ember

Untuk panen volume besar, bisa langsung dimasak di ember. Untuk tujuan ini, resep untuk membuat acar plum dengan jus Anda sendiri cocok.

Anda bisa mengosongkan tulang. Tetapi dengan penyimpanan jangka panjang, inti atom mulai melepaskan zat-zat yang berbahaya bagi kesehatan. Karena itu, jika tidak direncanakan untuk dimakan dalam 2-3 bulan ke depan, lebih baik membuang tulangnya.

Bagaimana cara menyimpan produk jadi dengan benar?

Billet yang diasinkan, jika disiapkan dan ditempatkan dengan benar, dapat disimpan hingga satu tahun. Kondisi berikut harus dipenuhi:

  • gelas steril dengan tutup tertutup;
  • kurangnya sinar matahari yang cerah;
  • kesejukan (pada suhu kamar, acar plum tidak akan bertahan lebih dari 6 bulan).

Kondisi penting lainnya adalah segera setelah tutup botol, stoples makanan ringan akan mendingin secara bertahap. Karena itu, disarankan untuk membungkusnya dengan selimut. Plum acar adalah jenis panen yang pada dasarnya baru. Mereka yang mencoba membuatnya setidaknya sekali memasukkannya ke dalam daftar konservasi tahunan mereka.


Tonton videonya: PEMBUKTIAN!! Perbaiki Touchscreen tidak bisa disentuh sebagian (Juni 2022).


Komentar:

  1. Daimi

    Saya pikir kamu salah. Masuk kita akan membahasnya. Menulis kepada saya di PM.

  2. Elisheba

    Sangat setuju dengan Anda. Ini adalah ide yang bagus. aku menjaganya.

  3. Vidal

    Timely response

  4. Bednar

    Intelligible message

  5. Akinyemi

    Jangan mengambil payudara!

  6. Colton

    Itu saja yang perlu. Tema yang bagus, saya akan berpartisipasi. Bersama-sama kita bisa sampai pada jawaban yang benar.

  7. Marin

    Itu dihapus (memiliki topik kusut)

  8. Merritt

    Menurut saya, dia salah. Kita perlu berdiskusi. Menulis kepada saya di PM.



Menulis pesan