Nasihat

Resep lezat kolak cherry plum dengan dan tanpa biji untuk musim dingin, dengan dan tanpa sterilisasi

Resep lezat kolak cherry plum dengan dan tanpa biji untuk musim dingin, dengan dan tanpa sterilisasi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cherry plum adalah sejenis plum yang memungkinkan Anda memasak hampir semua hal darinya. Tetapi dalam setiap kasus, seseorang harus mematuhi resep yang jelas, yang tidak diketahui semua orang. Saat membuat kolak cherry plum untuk musim dingin, ada banyak jenis minuman ini untuk dipilih, yang dapat menyenangkan bahkan para pecinta makanan yang paling menuntut sekalipun.

Seluk-beluk memasak

Untuk membuat kolaknya enak, Anda harus mematuhi beberapa aturan. Pertama-tama, kita berbicara tentang hal-hal berikut:

  • minuman dapat dibuat dari plum ceri utuh atau bahkan dari setengahnya;
  • disarankan untuk hanya menggunakan buah keras, buah lunak bisa menjadi asam selama pemrosesan;
  • keketatan dan kemandulan harus diperhatikan dengan ketat;
  • gula harus ditambahkan berdasarkan keasaman buah ceri;
  • setiap buah tidak boleh menunjukkan tanda-tanda kerusakan bahkan kecil.

Apa yang digabungkan dengan cherry plum dalam kolak?

Kombinasi plum ceri yang paling menguntungkan dalam kolak dapat dianggap sebagai tambahan buah-buahan seperti pir, jeruk, prem, apel, dan aprikot. Minuman yang sama nikmatnya dapat dibuat dengan menambahkan zucchini atau mint.

Varietas mana yang lebih baik untuk dipilih?

Anda bisa memasak kolak dari semua jenis cherry plum. Tergantung pada resepnya, minuman tersebut mungkin mengandung lebih banyak, misalnya buah biru. Dalam hal ini, kuning dan merah dapat ditambahkan untuk meningkatkan rasa, tetapi terutama tergantung pada preferensi selera orang tersebut.

Persiapan cherry plum

Dalam proses persiapan, setiap buah harus diperiksa dengan cermat dan yang menunjukkan tanda-tanda kerusakan harus dihilangkan. Sebelum memulai penunjuk di toples, cherry plum ditusuk dengan tusuk gigi agar tidak pecah. Ini juga akan berdampak positif pada rasa kolak di masa depan.

Cara membuat kolak di rumah

Untuk menyiapkan kolak yang lezat, hari ini Anda dapat menggunakan banyak metode dan resep.

Masing-masing tidak berbeda dalam kesulitan yang tidak memungkinkan melakukan semua tindakan yang diperlukan di rumah.

Paling sering, orang tertarik pada resep yang paling sederhana, dan hanya setelah mendapatkan pengalaman yang diperlukan barulah mereka memperumitnya.

Resep sederhana untuk musim dingin

Untuk membuat kolak dengan biji, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  1. 300 gram buah ceri kuning
  2. Sekitar 2 liter air (jika kaleng 2 liter, 1,5 liter akan digunakan).
  3. 200 gram gula pasir

Setiap wadah harus dicuci dengan baik, seperti semua buah. Selanjutnya, Anda bisa meletakkan semangkuk air di atas api dan menunggu hingga terbentuk gelembung. Dia menuangkan cherry plum, yang sudah dimasukkan ke dalam toples, dan dibiarkan sekitar setengah jam. Sekarang cairan yang sama dikembalikan ke wajan dan dibakar.

Kemudian gula bisa ditambahkan ke dalam toples. Saat air mendidih, Anda perlu menuangkannya ke atas stoples dan membiarkannya lagi selama setengah jam. Untuk tujuan seperti itu, Anda dapat menggunakan wadah dengan leher yang memutar. Setelah dipintal, kolak yang sudah jadi harus dibalik dan dibiarkan di tempat yang tidak terjangkau sinar matahari. Setelah 1 hari, siap untuk diminum.

Tanpa sterilisasi

Kolak dapat dibuat tanpa proses sterilisasi yang lama. Pertama-tama, setiap plum dicuci dan dimasukkan ke dalam toples. Setelah itu, Anda perlu meletakkan air di atas kompor dan mendidih untuk menuangkannya ke dalam toples. Setelah stoples ditutup, mereka dibungkus dengan handuk dan dibiarkan dingin. Ini akan memakan waktu sekitar setengah hari. Keesokan harinya, air perlu dikeringkan dan buah akan ditutup dengan gula (3 sendok makan per liter).

Setelah air yang sebelumnya dikeringkan mendidih di atas kompor, dituangkan di atas kaleng sampai paling atas. Setelah wadah ditutup, mereka kembali dibungkus dengan handuk dan dikirim ke ruang bawah tanah.

Pahit

Untuk membuat kolak bebas gula, Anda hanya memerlukan varietas cherry plum dan air pilihan. Dianjurkan untuk hanya menggunakan buah yang matang dan paling manis. Untuk sterilisasi, kaleng liter setidaknya membutuhkan waktu 12 menit.

Cherry plum harus dimasukkan ke dalam saringan dan disimpan dalam air mendidih tidak lebih dari 5 menit.

Tuang toples dengan cairan yang sama dengan buah yang telah melewati proses blansing, setelah itu didihkan.

Saat kaleng ditutup rapat, kaleng dikirim ke tempat gelap untuk pendinginan lengkap.

Tanpa biji

Untuk menyiapkan kolak seperti itu, tuangkan bagian buah setelah dicuci dengan air mendidih dan biarkan selama 30-35 menit. Setelah cairan dituang ke dalam panci, ditambahkan gula dan sirup direbus. Selanjutnya, mereka perlu menuangkan cherry plum di atas kaleng dan menggulung tutupnya rapat-rapat.

Dengan jeruk

Untuk berhasil menutup kolak dengan penambahan jeruk, Anda membutuhkan yang berikut ini:

  • 600 gram buah;
  • kayu manis;
  • 2 liter air;
  • 2 jeruk (lebih disukai yang lebih besar);
  • 150 gram gula;
  • 3 bintang anyelir.

Untuk memulainya, kaleng dikirim untuk sterilisasi. Kemudian Anda bisa mulai membilas plum ceri dan jeruk dengan kuas, memotong kulit jeruk, karena karena itu kolak bisa mengeluarkan sedikit rasa pahit. Dagingnya dipotong menjadi cincin. Setelah buah diletakkan di dalam wadah. Sekarang saatnya menuangkan sirup gula mendidih ke atasnya dan menggulungnya dengan tutup yang juga sudah disterilkan.

Dengan plum

Minuman ini menarik karena memiliki rasa asam manis yang diucapkan. Untuk tujuan seperti itu, toples sering tidak disterilkan; hanya perlu dibilas dengan baik dan dimasukkan ke dalam cherry plum dan varietas plum yang dipilih. Agar rasa tidak terlalu pekat, buah tidak boleh menempati lebih dari 1/3 toples. Kemudian Anda bisa menuangkan air mendidih dan membiarkan wadah selama 10 menit.

Setelah itu, air dikirim ke wajan untuk mulai memasak sirup dengan gula. Jumlahnya dipilih sesuai selera Anda. Setelah menyiapkan sirup, dituangkan ke dalam toples dan digulung dengan baik.

Dengan mint

Untuk memasak kolak dengan plum ceri dan mint, Anda membutuhkan yang berikut ini:

  1. Buah cherry plum kecil.
  2. 300 gram gula pasir
  3. Mint segar.
  4. Air.

Cherry plum ditempatkan dalam toples bersih, mint ditambahkan, dituangkan dengan air mendidih dan ditekan selama 30 menit. Lebih lanjut, proses pemasakan tidak ada bedanya dengan menutup kolak dengan plum seperti yang dijelaskan di atas.

Dengan apel

Untuk membuat kolak seperti itu, Anda hanya perlu memilih apel segar dan memotong kulitnya. Untuk memasukkannya ke dalam toples, buah-buahan dipotong-potong. Cherry plum dapat dibiarkan dengan bijinya hanya jika minumannya diminum dalam tahun pertama setelah persiapan. Saat keputusan sudah diambil, buah ini diletakkan di atas apel.

Dengan zucchini

Setelah menambahkan zucchini ke kolak cherry plum, hasilnya akan sedikit menyerupai jus nanas. Untuk ini, bahan-bahan berikut digunakan:

  • 2 liter air;
  • gula (300 gram);
  • plum ceri kuning - 300 gram;
  • 900 gram timun jepang

Bilas sayuran dan buah-buahan dengan baik. Yang pertama harus dikupas dan dipotong menjadi kubus kecil tanpa inti. Saat plum dan zucchini ditempatkan di toples, mereka disiram dengan air panas dan dibiarkan hingga suhu turun menjadi 35-45 derajat. Air tersebut kemudian dikembalikan ke panci untuk membuat sirup tanpa pemanis. Sekarang dapat dituangkan ke dalam wadah dan disekrup dengan penutup.

Dengan aprikot

Untuk menutup kolak seperti itu, Anda membutuhkan sekitar 0,9 kilogram aprikot dalam toples 3 liter. Proses persiapannya adalah sebagai berikut:

  1. Mencuci wadah dengan soda.
  2. Aprikot dan plum dicuci dengan air dingin dan dibiarkan dalam saringan.
  3. Persiapan sirup.
  4. Selanjutnya, Anda bisa menuangkan buah ke dalam toples dan menuangkannya ke atas sirup.
  5. Sekarang toples harus ditempatkan di sepanci air di atas kompor.
  6. Saat mendidih, wadah harus didiamkan sekitar setengah jam.
  7. Setelah kaleng Anda bisa mulai menggulung.

Dengan buah pir

Untuk menyiapkan minuman ini, Anda membutuhkan yang berikut:

  • 1-2 kilogram pir;
  • cabang mint;
  • asam lemon;
  • 4 sendok makan gula;
  • 1,5 kilogram plum ceri.

Sebelum menempatkan buah-buahan dalam wadah, buah-buahan tersebut harus dicuci dan disterilkan. Anda bisa meletakkan 2 daun mint di atasnya dan menuangkan air mendidih ke atas sedikit lebih dari setengah. Setelah 14-16 menit, cairan dialirkan ke wadah yang nyaman untuk membuat sirup. Jika sudah siap, dituang ke dalam toples dan ditutup dengan tutup yang sudah disterilkan.

Syarat dan aturan untuk menyimpan kolak

Jika buah berbiji digunakan untuk memasak, sebaiknya pengawetan tidak disimpan lebih dari 1 tahun. Jika tidak, minuman tersebut akan diracuni dengan zat berbahaya.

Cherry plum, pada prinsipnya, dapat dikaitkan dengan buah-buahan yang tidak tahan penyimpanan jangka panjang dalam bentuk apa pun.


Tonton videonya: Bear Sterilizer 6 Botol 600w (Juli 2022).


Komentar:

  1. Braden

    Maaf saya tidak bisa membantu Anda. Saya harap Anda menemukan solusi yang tepat.

  2. Casen

    Saya menolak.

  3. Walbridge

    I recommend you to visit the site, on which there are a lot of articles on this issue.

  4. Fegal

    Topik peluang



Menulis pesan