Nasihat

4 resep mudah membuat anggur bit di rumah

4 resep mudah membuat anggur bit di rumah


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Anggur bit segar adalah minuman beralkohol yang sangat tidak biasa. Dan intinya di sini bahkan tidak sedikit orang yang tahu bahwa minuman pencuci mulut yang lezat dapat dibuat dari sayuran ini, tetapi dalam warna ungu-rubynya yang luar biasa, aromanya yang kaya. Jahe dan jeruk semakin memperkaya rasa anggur. Agar anggur berubah, disimpan untuk waktu yang lama, sangat penting untuk memperhatikan proporsinya.

Teknologi memasak

Teknologi untuk membuat anggur bit agak berbeda dengan yang digunakan untuk anggur atau minuman beralkohol buah.

Nuansa berikut harus dipertimbangkan:

  • hanya tanaman akar merah yang cocok, Anda tidak dapat mengambil yang lain;
  • dalam kasus apa pun kulitnya tidak boleh dihilangkan dari sayuran, jika tidak, tidak akan ada fermentasi;
  • bit dicuci dengan baik dan area busuk dihilangkan;
  • Anda bisa menambahkan jeruk, plum dan jahe, dengan buah beri lainnya, bumbu, Anda harus berhati-hati;
  • agar "penerbangan" setelah anggur normal, itu mengandung alkohol maksimum, lebih baik mengambil penghuni pertama buatan sendiri dari apel, kismis atau anggur;
  • sterilisasi semua wadah dan instrumen yang digunakan adalah wajib;
  • jangan mengambil mangkuk tembaga, besi atau aluminium, karena dapat teroksidasi jika bersentuhan dengan sayuran asam;
  • yang paling dapat diterima adalah kayu, enamel (hanya tanpa keripik) dan botol kaca dan wadah penyimpanan.

Anggur bit bukan hanya minuman lezat yang bisa dibuat dengan harga satu sen. Ini masih merupakan gudang vitamin dan mineral alami. Ini akan meredakan masalah pencernaan, membantu Anda menurunkan berat badan dan meningkatkan kerja otot jantung.

Cara membuat anggur bit di rumah

Gunakan salah satu resep yang sudah terbukti.

Resep sederhana

Resep ini cukup sederhana, dan pembuat anggur pemula dapat mengulanginya. Tetapi pada saat yang sama, rasanya luar biasa, anggur bit dengan sempurna menggantikan anggur anggur biasa. Anda perlu mengambil:

  • 2 kilogram bit;
  • 4 liter air bersih;
  • 1,5 kilogram gula;
  • 150 gram kismis ringan;
  • plum (jika ada).

Pertama, Anda perlu membilas bit secara menyeluruh, jangan buang kulitnya. Potong kecil-kecil sekitar 1-2 sentimeter. Kemudian masukkan potongan-potongan itu ke dalam panci dan mulai naikkan hingga 100 derajat. Segera setelah mendidih, segera kecilkan api hingga minimal, masak hingga bit benar-benar lunak. Kemudian dinginkan, segera saring dengan kain kasa yang dilipat menjadi dua atau tiga. Biarkan hanya jusnya, dan ampasnya sendiri sudah bisa dibuang.

Tambahkan 500 gram gula pasir, kismis dan plum ke minuman ungu, aduk sampai gula benar-benar larut. Biarkan selama tiga hari di ruangan yang kering dan hangat untuk memulai fermentasi.

Begitu muncul buih, segera tuang ke dalam botol fermentasi. Anda perlu memasang segel air atau sarung tangan karet biasa. Dalam hal ini, Anda hanya perlu mengisi wadah sepertiga dan tidak lebih - berbagai proses akan terjadi, oleh karena itu ada kemungkinan tinggi untuk menuangkan wort.

Setelah empat hari, tambahkan sepertiga gula lagi, biarkan selama empat hari lagi, setelah itu ritual diulang.

Anda dapat memahami bahwa fermentasi berakhir dengan mendapatkan nada yang lebih ringan dengan minuman, menurunkan sedimen, serta tidak adanya pelepasan karbon dioksida. Kemudian tuangkan anggur ke dalam toples, taruh di ruang dingin selama dua bulan (tidak lebih dari 16 derajat).

Pilihan dengan jahe

Jahe akan menambahkan sentuhan semangat pada minuman beralkohol akar bit. Bahan-bahan berikut diambil:

  • 2 kilo bit;
  • 2 lemon besar;
  • 1 sendok makan ragi anggur;
  • 1 kilogram gula;
  • 4 liter air matang;
  • 50 gram akar jahe

Bit dipotong kecil-kecil, dituangkan dengan air mendidih, dan ditambahkan jahe. Biarkan selama empat hingga lima hari.

Segera setelah busa kecil yang besar muncul, komposisinya harus disaring melalui kain katun tipis.

Setengah dari gula, jus lemon ditambahkan ke jus murni yang tersisa. Biarkan selama empat hari pada suhu minimal 18 derajat, dan lebih baik di atas. Anggur berfermentasi di dalam botol. Pastikan untuk melepaskan karbon dioksida dan memasang pipa. Setelah tiga hari, itu dikeringkan dari sedimen, dituangkan ke dalam toples dan dibiarkan berfermentasi hingga tiga bulan di ruang bawah tanah.

Dengan jeruk

Seharusnya tidak ada kesulitan khusus. Resepnya mirip dengan yang sebelumnya. Jeruk ditambahkan segera ke bit yang dimasak. Mereka berkeliaran bersama. Ini membuat rasanya lebih cerah.

Anggur bit "Economy"

Mengambil:

  • 3 kg bit;
  • 4 liter air;
  • 200 g kismis;
  • 2 kg gula;
  • 200 g plum (opsional);
  • 30 g ragi.

Bit tinder, rebus selama 2 jam. Tambahkan gula, plum dan kismis, biarkan segera berfermentasi dalam wadah hingga 15 hari.

Dituangkan dari endapan, dituangkan ke dalam toples dan dibiarkan di ruangan yang gelap dan dingin untuk difermentasi selama 3 bulan lagi.

Penyimpanan lebih lanjut dari produk jadi

Biasanya anggur bit memiliki kekuatan hingga 12 derajat. Ini dapat disimpan hingga dua tahun di ruangan yang gelap dan sejuk (dari 5 hingga 15 derajat). Stoples harus benar-benar tertutup rapat.


Tonton videonya: Menjadikan Anggur Merah. AMER Lebih Berkelas Ala Cocktail by GAWS CAFE (Juni 2022).


Komentar:

  1. Dulkis

    Tentu saja. Itu terjadi. Mari kita bahas masalah ini.

  2. Gum

    Anda menulis dengan baik! Lanjutkan dengan semangat yang sama

  3. Eferhard

    Baik, saya pikir begitu.

  4. Salmoneus

    the graceful answer

  5. Ambrose

    Tidak ada yang spesial.

  6. Seager

    Dalam keluarga, baik suami maupun istri memiliki hak yang sama, terutama istri. Sebelum pemerah susu sempat meninggalkan podium, ketua pertanian kolektif segera naik ke Champagne-nya di rumah: vodka ke desisan istrinya. aku oh? Eva, - kata, cemberut, pipiska

  7. Newell

    Sesuatu tidak keluar seperti ini

  8. Dazahn

    Saya percaya bahwa Anda salah. Email saya di PM, kami akan berbicara.



Menulis pesan