Penawaran

Resep terbaik untuk charlotte dengan pisang untuk oven dan slow cooker

Resep terbaik untuk charlotte dengan pisang untuk oven dan slow cooker



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Apa yang sekarang kita sebut charlotte pada awalnya adalah puding Inggris. Jerman praktis, mengadopsi resep, murah dan disederhanakan, dan kemudian hidangan ini menyebar ke seluruh Eropa. Ini tidak kehilangan popularitas bahkan hari ini, tetapi sekarang charlotte tidak lagi dibuat dari roti, tetapi hanya dipanggang, setelah menyiapkan adonan biskuit dan menuangkan isinya.

Resep Dasar Charlotte

Charlotte klasik, seperti yang kita lihat sekarang, memiliki 3 komponen utama untuk adonan: telur, gula, dan tepung. Biasanya memasukkan garam. Bahan-bahan lain dapat dimasukkan, seperti madu, coklat, susu, krim, dan banyak lagi.

Biasanya, adonan untuk pai tidak membutuhkan baking powder, karena biskuit itu sendiri naik secara aktif dalam oven - karena telur dikocok dengan baik dengan gula. Tetapi, jika Anda membuat adonan dengan kefir atau krim asam, maka baking soda, dipadamkan dalam cuka, atau baking powder lain dapat ditambahkan ke dalamnya.

Secara tradisional, kue biskuit ini dimulai dengan apel, tetapi sekarang penemu spesialis kuliner telah datang dengan berbagai isian: dari pir, ceri dan buah beri lainnya, serta dari buah-buahan eksotis - jeruk, kiwi, pisang, dan lainnya.

Teknologi modern juga merambah bisnis kuliner, mereka memungkinkan untuk memberikan resep yang sama sekali baru dengan suara yang sama sekali baru. Jadi, slow cooker ternyata menjadi alat yang sangat nyaman untuk pencuci mulut dan memanggang.

Di dalamnya, Anda cukup memasak charlotte dengan isian apa pun, dan rasanya akan menjadi sangat istimewa. Namun, oven dalam pengertian ini tidak kehilangan relevansinya.

Adonan Charlotte sponge

Itu pada dasarnya dimasak dengan cara yang sama.

  1. Kocok gula sampai habis dengan telur dan garam sampai kristal larut sepenuhnya. Terkadang, ingin mendapatkan adonan yang lebih luar biasa, mengocok protein dengan gula, lalu menyuntikkan kuning telur.
  2. Produk tambahan dimasukkan ke dalam campuran yang praktis dikocok, tetapi setelah menambahkannya, Anda harus mengalahkan sedikit lagi.
  3. Tepung dicampur dengan baking powder, jika ada, dan ditambahkan ke campuran dalam fraksi kecil; pencambukan berlanjut. Soda didinginkan dengan cuka secara terpisah, tetapi urutan adonan tidak berubah.

Pada prinsipnya, itu saja, adonan seperti itu siap untuk menutupi isi dan memanggang.

Charlotte dengan pisang

Pertimbangkan beberapa resep untuk pai pisang saja. Jika Anda ingin lingkaran pisang atau batang menonjol dengan indah di dalam pai, maka ambil buah kehijauan. Dalam keadaan terlalu matang, buah mudah menyebar dalam adonan, tetapi kadang-kadang itu nyaman.

Charlotte Charlotte dalam slow cooker

Komponen:

  • tepung putih - 350 g;
  • telur - 4 ayam;
  • 3 pisang;
  • 250 ml krim 20%;
  • vanilin;
  • gula - 300 g;
  • 10 g baking powder.

Cara memasak:

  1. Memasak adonan biskuit biasa.
  2. Kami memotong pisang, sesuka Anda, segera memasukkannya ke dalam mangkuk dengan adonan.
  3. Taburkan mangkuk dengan minyak dan taburi dengan kerupuk. Unduh adonan yang dicampur dengan pisang.
  4. Atur "Memanggang", atur waktunya hingga 100 menit. Jalankan program.
  5. Setelah menerima sinyal, kami mengeluarkan kue dari mangkuk dengan bantuan jeruji yang dirancang untuk mengukus.

Chocolate Banana Charlotte dengan Tepung Jagung

Charlotte ini bukan dipanggang dari gandum, tetapi dari tepung jagung. Jagung adalah gudang elemen, asam amino, dan vitamin. Kaya akan serat, menormalkan kolesterol dan fungsi usus. Oleh karena itu, pai tepung jagung favorit Anda adalah ide yang bagus. Dan isian asli membuat makanan penutup tak terlupakan.

Jadi, kami akan menyiapkan produk:

  • Empat telur;
  • Pisang - dua;
  • Cokelat (gelap) - seratus gram;
  • Gula - satu gelas;
  • Baking powder - satu sendok teh;
  • Tepung jagung - gelas.

Cara memasak:

  1. Giling gula dengan kuning telur.
  2. Potong pisang menjadi lingkaran, biarkan cokelatnya meleleh (dalam microwave).
  3. Baik itu, dan satu lagi untuk dicampur dengan kuning telur, menambahkan baking powder dan tepung.
  4. Tambahkan tupai kocok ke dalam massa ini. Aduk lagi, sangat hati-hati.
  5. Masukkan dalam bentuk dan tutup dengan foil, agar tidak terbakar, masukkan adonan ke dalam oven (200 derajat). Panggang sampai siap.

Wangi Charlotte dengan Kiwi dan Pisang

Pisang dengan kiwi adalah persatuan yang saling bertentangan. Manisnya yang pertama dan keasaman yang kedua memberi hidangan rasa yang sangat menarik.

Produk yang diperlukan:

  • Kiwi dan pisang - masing-masing dua
  • Lima telur
  • Gula - 375 gram
  • Tepung - gram 300-350
  • Mentega

Cara memasak:

  1. Hal pertama yang perlu Anda kocok adalah telur dan gula sampai busa subur.
  2. Aduk, tambahkan sedikit tepung.
  3. Kupas dan cincang buah sesuka Anda (dalam lingkaran, kubus), campur dengan telur dan gula.
  4. Masukkan adonan ke dalam cetakan, jangan lupa untuk melumasinya dengan mentega.
  5. Atur timer multicooker selama 1 jam dalam mode "memanggang".

Saat waktu habis, buka slow cooker dan biarkan charlotte dingin.

Anda dapat bereksperimen dengan rasa pie dengan mengambil beberapa buah lain di perusahaan pisang atau menambahkan kayu manis, kulit jeruk, dll ke dalam adonan.

Oven pisang charlotte

  • tepung putih - 2 sdm;
  • 1 sdt soda makanan - tidak lengkap;
  • cuka untuk soda;
  • pisang kehijauan - 2-3 buah;
  • gula, ½ - 1 sdm.;
  • krim asam dengan asam, kental, 1 sdm. (bisa diganti dengan yogurt atau kefir);
  • gula vanila;
  • mentega, mentega yang dihilangkan bau atau meleleh - 4 sdm. l;
  • 2 butir telur
  • jus diperas dari lemon;
  • garam.
  1. Memasak adonan biskuit. Jika krim asam cukup tebal, maka adonan akan keluar lebih tebal, bisa ditaburi dengan sendok.
  2. Lumasi cetakan terlebih dahulu. Lebih disukai, itu adalah logam yang bisa dilepas.
  3. Pisang, kupas, potong. Lebih baik memotongnya pada menit terakhir, maka mereka tidak akan menggelap. Tetapi, untuk menghindari, masih lebih baik untuk menaburkannya dengan jus lemon segar.
  4. Pisang diletakkan dengan indah di bagian bawah formulir, dan di atas kami memuat adonan, berusaha untuk tidak merusak pola yang diletakkan. Karena kepadatan, adonan tidak akan bocor, dan dalam bentuk jadi mereka akan menonjol di permukaan pai.
  5. Atur adonan selama 10-15 menit. Oven harus sudah dipanaskan hingga 160-170 ° C, taruh pai di dalamnya setelah pembuktian.
  6. Periksa kesiapan pai dengan menusuknya dengan jarum rajut dari kayu; jika perlu, tutupi bagian atasnya dengan kertas.
  7. Ketika charlotte sudah siap, kita mengeluarkannya dari oven dan menjatuhkannya ke piring. Agar tidak merusak pai, kami menutup piring dengan bagian dalam yang dekat dengan pai dan membalik seluruh struktur ini, bersama dengan bentuknya, terbalik. Pada awalnya bentuk itu tetap, kita menutupinya dengan sesuatu yang dingin dan basah. Setelah 5 menit, lepaskan kue yang tertinggal di belakang kue.
  8. Charlotte harus dingin, setelah itu bisa dipotong.

Oven dan pisang charlotte di dalam oven

Bukan untuk apa-apa bahwa apel adalah bentuk utama untuk mengisi pai yang populer. Mereka memberikan keringanan dan kelembutan. Dan pisang dalam hal ini bertanggung jawab untuk rasa ilahi dari makanan penutup. Tentu saja, inti dikeluarkan dari apel, tetapi kulitnya tidak selalu dibersihkan. Beberapa suka kehadirannya di kue. Jadi pilih sendiri apa yang harus dilakukan.

Bahan

  • pisang, lebih baik matang - 1 pc;
  • 1 sdm. tepung;
  • baking powder (opsional) - 1 sdt;
  • ½ cangkir gula;
  • 3 buah apel dikupas;
  • 4 butir telur.

Metode Memasak:

  1. Kami menyiapkan adonan biskuit, menyiapkan formulir.
  2. Potong apel menjadi irisan, hancurkan pisang dengan kentang tumbuk.
  3. Dalam bentuk kami menyebarkan irisan apel di bagian bawah, di atas - haluskan pisang, lalu tuangkan adonan. Campur isi formulir sedikit dan masukkan ke dalam oven.
  4. Panggang selama 25 menit pada suhu 200 ° C.

Apple dan pisang charlotte dalam slow cooker

Komponen:

  • tepung - 2 multi-cangkir;
  • pisang, lebih baik matang - 1 pc;
  • 2 gelas multi-gula;
  • 4 butir telur
  • vanilin;
  • 3 atau 5 apel;
  • minyak (untuk bentuk);
  • semolina atau kerupuk, 2 sdm. l (untuk formulir).

Proses memasak:

  1. Memasak adonan biskuit.
  2. Kami memotong pisang dan apel, setelah dikupas, kami ikut campur dalam adonan.
  3. Lumasi mangkuk, taburi dengan semolina atau biskuit, isi adonan dengan buah-buahan.
  4. Kami mengatur "Baking", membawa suhu ke 160 ° C dan mengatur penunjuk waktu ke 50 menit. Jika model Anda memungkinkan Anda untuk hanya mencapai 140 ° C, maka waktu harus ditingkatkan menjadi 70 menit.
  5. Ketika program berakhir, buka tutupnya dan tunggu 5 menit. Lalu kami mengambil kue menggunakan baki mengukus. Hiasi charlotte yang didinginkan, ditaburi gula bubuk.

Versi pai yang sangat cantik disiapkan di dalam slow cooker - marmer, menambahkan kakao. Kue-kue seperti itu terlihat luar biasa mengesankan dan tidak memerlukan hiasan tambahan.

Charlotte dengan cocoa (marmer) dalam slow cooker

Bahan

  • 3 pisang;
  • tepung - 2 multi-cangkir dengan kapasitas 160 ml;
  • 5 butir telur;
  • bubuk kakao - 2 sdm. l;
  • 1 gula multi-cangkir;
  • baking powder - 1 sdt.

Cara memasak:

  1. Memasak, seperti biasa, adonan biskuit. Bagilah menjadi dua, campur kakao dengan lembut di salah satu bagian.
  2. Kami menyiapkan pisang dengan mengupasnya dan memotong menjadi irisan selebar 1 cm.
  3. Kita mulai mengisi mangkuk yang dilumuri mentega dengan adonan, lalu putih, lalu cokelat, di sepanjang jalan dengan meletakkan irisan pisang di kedalaman yang berbeda.
  4. Mengisi cangkirnya, tutup. Kami mulai selama 45 menit, mengatur mode "Memanggang".

Setelah memberi sinyal, jangan langsung membuka tutupnya agar pie yang didekati tidak keledai. Setelah berdiri selama 15 menit, keluarkan charlotte.

Resep sederhana dan cepat untuk charlotte cokelat (video)

Charlotte dengan pisang dan isian lainnya dapat disiapkan dengan cara yang berbeda. Dalam hal ini, ada resep video, instruksi dengan foto, yang langkah demi langkah menggambarkan seluruh proses memasak. Dengan bantuan mereka, bahkan ibu rumah tangga yang paling tidak berpengalaman pun akan memasak charlotte yang sangat cantik dan lezat.


Tonton videonya: How to Make a CRAZY Ladyfingers Recipe! (Agustus 2022).